Pitäisikö sinun lopettaa heittämästä ruokaa pois?
Suosittu japanilainen ruokalaji tempura koostuu yleensä merenelävistä ja vihanneksista, jotka on päällystetty ohuella taikinalla ja friteerattu. Tempura tuotiin Japaniin portugalilaisten lähetyssaarnaajien välityksellä 1500-luvulla. Tämä ruokalaji oli lihattomana vaihtoehtona pyhien paastopäivien aikana.
Friteeratut kesäkurpitsan kukat ovat italialainen suosikki ja herkku. Kukat kastetaan kevyeen taikinaan ja paistetaan, kunnes ne ovat pulleita ja kullanruskeita. Kukkia voi myös täyttää esimerkiksi juustolla, kinkulla, riisillä ja yrteillä.
Näitä suolaisia maissijauhokroketteja on syöty Yhdysvaltojen eteläosissa jo sisällissodan ajoista lähtien. Ne ovat perinteinen lisuke paistetun kalan kanssa tarjottuna.
Yksi Brasilian suosituimmista katuruoista coxinha on rapea kroketti, joka on täytetty kananlihalla ja tuorejuustolla. Kroketti muotoillaan pisaran muotoiseksi, kastetaan taikinaan ja friteerataan. Coxinha tarkoittaa "pientä reittä".
Belgian ja Ranskan välillä on kiistelty vuosisatojen ajan ranskalaisten perunoiden historiasta ja syntypaikasta. Tätä ruokaa rakastetaan nykyään kaikkialla maailmassa!
Kun kaipaat rapeaa paistettua kanaa Japanissa ollessasi, katsu on oikea vaihtoehto. Nämä panko-leivitetyt leikkeleet ovat monien aterioiden perusruokaa, ja ne tarjoillaan riisin tai curryn kanssa.
Pakora on suosittu intialainen vihannespaistos. Se voidaan valmistaa mistä tahansa, kuten perunoista, munakoisosta, kaalista ja pinaatista. Vaikka pakora on perinteinen intialainen välipala, se on nykyään löydettävissä lukuisista kadunkulmista ympäri Kaakkois-Aasiaa.
Friteeratut vihreät tomaatit yhdistetään usein Yhdysvaltojen eteläosiin, mutta niiden alkuperä on itse asiassa 1800-luvun Keskilännessä. Ne ovat nykyään kansallinen peruselintarvike. Tomaatit valmistetaan upottamalla maissijauhotaikinaan tai paneroidaan jauhoilla, maissijauholla tai keksimurulla ennen paistamista.
Vaikka nimi tarkoittaa vietnamiksi "appelsiinikakkua", näissä friteeratuissa riisipalleroissa ei ole appelsiinin makua. Ne on valmistettu glutiinipitoisesta riisijauhosta, ja ne täytetään mungopaputahnalla, minkä jälkeen ne kieritellään seesaminsiemenissä ja paistetaan.
Nämä rapeat turskapannukakut, jotka tunnetaan myös nimellä "bolinhos de bacalhau", ovat yksi portugalilaisten rakastetuimmista välipaloista. Ne koostuvat kuivasta suolatusta turskasta, perunamuusista, sipulista, persiljasta, kananmunista ja erilaisista mausteista.
Tostonet ovat kahdesti paistettuja vihreitä jauhobanaaneja, joiden muunnelmia on kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa ja Karibialla. Banaanin viipaleet paistetaan kerran, sitten murskataan ja paistetaan uudelleen. Tämä ruokalaji on saanut nimensä espanjalaisesta verbistä "tostar", joka tarkoittaa "paahtaa".
Arancini on suosittu sisilialainen katuruoka. Nämä kultaiset riisipallot ovat ilahduttaneet italialaisia jo 10. vuosisadalta lähtien. Niiden täytteinä voidaan käyttää muun mussa liharagùa, mozzarellaa, munakoisoa, sieniä ja jopa pistaasipähkinöitä.
Kanaa voidaan valmistaa monella tavalla, mutta kaksi suosituinta ja rapeinta ovat amerikkalainen ja korealainen paistettu kana. Amerikkalainen versio tunnetaan paksusta ja karkeasta kuorestaan. Korealaisessa versiossa on puolestaan ohut ja rapea taikinakuori.
Friteerattuja mustekalarenkaita käytetään monissa Välimeren alueen keittiöissä, ja ne paistetaan joko taikinassa tai paneroituna. Ne tarjoillaan yleensä sitruunaviipaleen ja marinara- tai kermaisen majoneesipohjaisen kastikkeen kanssa.
Libanonin ja Syyrian kansallisruokana pidetty kibbeh on paistettuja liha-bulguripalleroita. Ne valmistetaan naudan- tai lampaanlihajauhelihasta, joka sekoitetaan keitettyyn bulgur-vehnään, sipuliin ja mausteisiin.
Uusi-Englantiin kuuluva ikoninen ruokalaji, friteeratut simpukat tarjoillaan yleensä meren rannalla sijaitsevissa simpukkahökkeleissä. Simpukat kastetaan maitoon ja sitten maissimassaan ja jauhoinen ennen paistamista. Ne tarjoillaan yleensä tartarkastikkeen kanssa.
Italian Napoli on kuuluisa ilmavasta ja ohuesta napolilaisesta pizzastaan, mutta myös pizza frittasta eli paistetusta pizzasta. Ne täytetään esimerkiksi ricotta-juustolla, tomaattimurskalla ja sianlihapaloilla.
Friteerattu katkarapuleipä on kantonilainen dim sum -annos Hongkongista. Se on yksinkertainen suolainen välipala, joka koostuu valkoiselle leivälle levitetystä katkaraputahnasta, joka paistetaan friteerattavaksi kullanruskeaksi.
Vaikka Arizona väittääkin olevansa chimichangojen eli friteerattujen burritojen synnyinpaikka, ne ovat nykyään enemmänkin Tex-Mex -keittiön perusruokaa.
Chicharron eli friteerattu sianlihan nahka on ollut vuosisatojen ajan menetelmä, jonka avulla sian kaikki osat on hyödynnetty mahdollisimman hyvin. Tämä ruoka on suosituinta Espanjassa, Filippiineillä ja useissa Latinalaisen Amerikan maissa. Chicharron tunnetaan portugalinkielisissä maissa nimellä torresmo.
Pohjois-Afrikan perinteiset perunakakut, maakoudat, valmistetaan perunoista, persiljasta, valkosipulista, jauhoista, suolasta ja pippurista. Ne tarjoillaan yleensä alkupalana, lisäkkeenä tai voileivän kera.
Kiinalaisessa ja Kaakkois-Aasian keittiössä yleiset kevätkääryleet koostuvat ohuista taikinalevyistä, jotka täytetään erilaisilla ainesosilla. Täytteinä ovat usein silputtu sianliha, katkaravut, sienet ja kaali.
Pasteija on yksi Brasilian yleisin pikaruoka. Portugaliksi "pastel" on friteerattu ja täytetty leivonnainen. Se täytetään erilaisilla ainesosilla, yleensä kananlihalla, jauhelihalla, mozzarellalla tai pienillä katkaravuilla.
Wiener schnitzel on yksi itävaltalaisen keittiön tunnetuimmista ruokalajeista. Wiener schnitzel on ohut, paneroitu ja pannulla paistettu vasikanleike.
Aasiassa, Lähi-idässä ja Itä-Afrikassa suositut samosat ovat suolaisia leivonnaisia. Samosan täytteinä on yleisesti maustettuja perunoita, sipulia, herneitä, lihaa tai kalaa. Samosan alkuperä juontaa juurensa keskiajalle.
Kibbeling on suosittu hollantilainen katuruoka, joka valmistetaan kalapaloista. Kibbeling kastetaan taikinaan ja friteerataan. Se tarjoillaan kastikkeen kanssa. Yleensä kastikeena on valkosipuli- tai viskikastike.
Usein Britannian kansallisruokana pidetty fish & chips koostuu taikinassa paistetusta kalasta, joka tarjoillaan ranskalaisten kanssa. Suosittuja lisukkeita ovat muun muassa suola ja etikka sekä pehmeät herneet.
Kroketit ovat alun perin kotoisin Ranskasta. Niitä on sittemmin valmistettu eri muunnelmina ympäri maailmaa. Ne valmistetaan yleensä voipohjaisella bechamel-pohjalla, ja niistä muotoillaan pyöreitä tai lieriönmuotoisia patteja, jotka päällystetään kananmunalla ja korppujauhoilla, ja paistetaan rapeiksi ja kullanruskeiksi. Suosittuja makuja ovat liha, äyriäiset, juusto, riisi, sienet ja erilaiset vihannekset.
Friteeratut sipulirenkaat on suosittu välipala monissa maissa. Ne valmistetaan yleensä friteeraamalla tai paistamalla viipaloituja sipuleita pannulla.
Lähteet: (TasteAtlas) (CNN) (HuffPost)
Olipa kyseessä sitten friteerattu vihannes, leivänmurulla päällystetty leikkele tai murea taikinapala, mikä ruoka ei maistuisi mahtavalta kunnon paistamisen jälkeen?
Muinaiset egyptiläiset keksivät tekniikan, jossa ruokaa paistetaan kuumassa rasvassa. Jokainen kulttuuri on tämän jälkeen kehittänyt tästä myös omanlaisen tavan. Tavallisista ranskalaisista perunoista tempuraan asti, mikään ei ole niin miellyttävää kuin kuumaan öljyyn kastettu herkullinen rapeus.
Oletko valmis suussa sulavaan kokemukseen? Klikkaa eteenpäin ja tutustu tässä galleriassa esiteltyihin maailman suosituimpiin friteerattuihin suolaisiin ruokiin.
Maailman suosituimmat suolaiset friteeratut ruoat
Nämä ovat joitakin ruokahimon arvoisia ruokia!
RUOKA Ruokalajit
Olipa kyseessä sitten friteerattu vihannes, leivänmurulla päällystetty leikkele tai murea taikinapala, mikä ruoka ei maistuisi mahtavalta kunnon paistamisen jälkeen?
Muinaiset egyptiläiset keksivät tekniikan, jossa ruokaa paistetaan kuumassa rasvassa. Jokainen kulttuuri on tämän jälkeen kehittänyt tästä myös omanlaisen tavan. Tavallisista ranskalaisista perunoista tempuraan asti, mikään ei ole niin miellyttävää kuin kuumaan öljyyn kastettu herkullinen rapeus.
Oletko valmis suussa sulavaan kokemukseen? Klikkaa eteenpäin ja tutustu tässä galleriassa esiteltyihin maailman suosituimpiin friteerattuihin suolaisiin ruokiin.