Parhaat ruokamatkakohteet Anthony Bourdainin mukaan

KATSO MYÖS

KATSO UUDELLEEN

Parhaat ruokamatkakohteet Anthony Bourdainin mukaan - Heitettyään kokin hattunsa nurkkaan tuli Anthony Bourdainista televisiosensaatio suosittujen ohjelmiensa, kuten Anthony Bourdain maailmalla ja Anthony Bourdain - kohti tuntematonta myötä. 61-vuotias kokki ja tv-persoona löydettiin kuolleena aikaisin perjantaiaamuna Ranskassa. Kunnioittaaksemme kokin tuotteliasta elämää esittelemme First We Feast -sivuston listaamia parhaita ruokakohteita, joissa hän vieraili.

1 / 21 Fotos

Thaimaa - Kaakkois-Aasian keskellä sijaitsevassa maassa asuu lähes 69 miljoonaa ihmistä. Sen historia on rikas, mikä välittyy myös ruokakulttuuriin.

2 / 21 Fotos

Thaimaa - Thaikeittiötä luonnehtii sen verraton kyky sekoittaa viittä tärkeää makua: makeaa, tulista, hapanta, karvasta ja suolaista. Vaikka ateriat ovat erilaisia, on riisi perusraaka-aine.

3 / 21 Fotos

Vietnam - Myöskin Kaakkois-Aasiassa sijaitsevalla Vietnamilla on rikas ruokaperintö. Vietnamilainen ruoka yhdistelee paikallisia ja ulkopuolisia vaikutteita, erityisesti aasialaisia ja ranskalaisia.

4 / 21 Fotos

Vietnam - Kun mietit riisiä, mieleesi tulee varmaankin yksinkertainen lisuke. Vietnamissa riisiä syödään kuitenkin kaikissa mahdollisissa muodoissa: höyrytettynä, nuudeleina, pannukakkuina ja puuroina ja lista jatkuu jatkumistaan. Muita perusraaka-aineita ovat kalakastike, merenelävät, porsas, nauta ja trooppiset hedelmät.

5 / 21 Fotos

Tokio, Japani - Itä-Aasian saarivaltiossa asuu huimat 127 miljoonaa ihmistä. Japanin historia ulottuu tuhansien vuosien taakse, joten ei ole yllätys, että sen ruokakulttuuri on kompleksi, mutta hienostunut.

6 / 21 Fotos

Tokio, Japani - Bourdain sanoi kerran, että jos hänen täytyisi viettää loppuelämänsä jossain paikassa, olisi se Japanin Tokio. Japanin keittiö korostaa kausittaisia ainesosia ja kalaa, joten Japanin pääkaupungissa voi odottaa pääsevänsä maistelemaan värikkäitä, tuoreita ja ravitsevia annoksia.

7 / 21 Fotos

Beirut, Libanon - Libanonilainen ruokakulttuuri on hyvin perinteinen ja ulottuu aina foinikialaisten ja roomalaisten ajoille saakka. Tämä Lähi-Idän maa on imenyt itseensä myös vahvoja vaikutteita ottomaaneilta ja ranskalaisilta ja kaikki tämä heijastuu myös ruoassa.

8 / 21 Fotos

Beirut, Libanon - Libanonilainen ruoka on yleensä grillattua, uunissa kypsennettyä tai oliiviöljyssä ruskistettua. Siltä voi odottaa paljon kokojyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia, tärkkelystä ja mereneläviä. Suositut annokset pitävät sisällään muun muassa hummusta, tabboulehia, kibbehiä ja falafelia.

9 / 21 Fotos

Laos - Jälleen yksi Kaakkois-Aasian maa, joka pääsee listalle. Laoslainen keittiö sai alkunsa pohjoisesta alueesta, joka kuuluu nykyisin Kiinalle. Sen ruokakulttuuri muistuttaa paljon thaikeittiötä ja Thaimaa onkin maa, jossa monet laoslaiset maahanmuuttajat asuvat.

10 / 21 Fotos

Laos - Kuten muissakin Aasian kulttuureissa, on riisi perusraaka-aine myös Laosissa. Yksi maan suosituimmista annoksista on larb, salaatti, joka koostuu mausteisesta lihasta tai kalasta ja on maustettu lukuisilla yrteillä ja mausteilla.

11 / 21 Fotos

Lyon, Ranska - Tämä Ranskan itäosassa sijaitseva kaupunki tunnetaan ruokakulttuuristaan ja historiallisista ja arkkitehtonisista maamerkeistään.

12 / 21 Fotos

Lyon, Ranska - Kaupunki tunnetaan siitä, että siellä asuu joitain maailman kunnioitetuimmista kokeista. Se sijaitsee viinitilojen, karjankasvattamojen ja hedelmä- ja vihannestilojen läheisyydessä, joten tuotteet ovat takuulla tuoreita.

13 / 21 Fotos

Nicaragua - Nicaragua on Keski-Amerikan maa, jonka juuret ulottuvat muinaisiin aikoihin. Sillä on myös pitkä poliittisten levottomuuksien historia, joka pitää sisällään esimerkiksi brittien ja amerikkalaisten välisiä aluekiistoja.

14 / 21 Fotos

Nicaragua - Maan ruokakulttuuria luonnehtivat monimuotoiset ainesosat ja hienostuneet valmistusmenetelmät. Suosittu ruokalaji on nimeltään nacatamal. Se koostuu riisistä, polentasta, perunasta, lihasta ja chilistä, jotka on kääritty banaaninlehteen ja kypsennetty siinä.

15 / 21 Fotos

Espanja - Iberian niemimaalla sijaitseva Espanja on tunnettu sen monipuolisista kulinaarisista perinteistään. Sekä roomalaiset että maurit jättivät vahvan jäljen maan historiaan ja se on nähtävillä yhä tänä päivänä.

16 / 21 Fotos

Espanja - Välimerellinen keittiö on tunnetu oliiviöljystä, viljoista, vihanneksista ja mausteista. Yksi maan suosituimpia annoksia on paella, joka valmistetaan riisistä, merenelävistä, kanasta ja chorizo-makkarasta.

17 / 21 Fotos

Tanger, Marokko - Tätä Pohjois-Marokossa sijaitsevaa ja miljoonan ihmisen asuttamaa kaupunkia luonnehtii portugalilaisen, englantilaisen ja espanjalaisen kulttuurin sekoitus.

18 / 21 Fotos

Tanger, Marokko - Kaupungin monista annoksista nosti Bourdain esille bastillan, mantelikanapiiraan, jota löytää niin paikallisista kaupoista kuin suosituista ravintoloistakin.

19 / 21 Fotos

Mosambik - Koillis-Afrikassa, Intian valtameren rannalla sijaitsevassa maassa asuu noin 30 miljoonaa asukasta. Mosambikin kulttuuri ja keittiö ovat ottaneet vaikutteita portugalilaisesta, intialaisesta ja arabialaisesta kulttuurista.

20 / 21 Fotos

Mosambik - Kolonisaatiohistorian vuoksi maan keittiö on melko monipuolinen, mutta merenelävät ja curry ovat pohja monille perinteisille annoksille.

21 / 21 Fotos