Pitäisikö sinun lopettaa heittämästä ruokaa pois?
Etiketti on joskus harhaanjohtava, ja näin voi käydä oliiviöljyn kohdalla. On ollut tapauksia, joissa oliiviöljyn on havaittu olevan sekoitettuna soija- tai kasviöljyyn. Yleisin ongelma on kuitenkin se, että ”ekstraneitsytöljyksi” merkitty oliiviöljy ei täytä vaatimuksia. Muutama vuosi sitten tutkimuksissa todettiin, että näin oli yli 60 prosentissa ekstra-neitsytoliiviöljyä Yhdysvalloissa myyvistä tuotemerkeistä.
Toinen oliiviöljyyn liittyvä ongelma on alkuperämaa. Voit esimerkiksi ostaa oliiviöljyä, joka on ”valmistettu Italiassa”. Todellisuudessa se on vain tuotu toisesta maasta Italiaan ja viety sitten Italiasta etiketti päällä.
Joihinkin hunajaksi luokiteltuihin tuotteisiin on lisätty useita lisäaineita. Lisäaineina on muun muassa sakkaroosia ja maissisiirappia. Näillä väärennöksillä pyritään lisäämään hunajan tilavuutta ja makeutta. Samalla tuotantokustannukset alenevat ja tuotteista saatu voitto suurenee.
Joitakin kalalajeja merkitään joskus väärin ja myydään toisina lajeina. Yksi tärkeimmistä syyllisistä on Lepidocybium flavobrunneum -kala, jota myydään valkoisena tonnikalana. Näin on usein sushien kohdalla. Tämän kalalajin nauttiminen voi kuitenkin olla terveydelle vaarallista. Sen nauttiminen on kielletty niin Italiassa ja Japanissa.
Wasabi valmistetaan Wasabia japonicasta tai Eutrema japonicumista eli japanilaisesta piparjuuresta. On kuitenkin käynyt ilmi, että suurin osa länsimaissa kulutetusta wasabista valmistetaan tavallisesta piparjuuresta (Armoracia rusticana), joka on täysin erilaista kuin aito wasabi.
Tässä tavallisesta piparjuuresta valmistetussa ”väärennetyssä” wasabissa on joskus vain muutama prosenttiosuus aitoa wasabia. Se on kuitenkin enimmäkseen tavallista piparjuurta, johon on lisätty vihreää elintarvikeväriä. Syy tähän on yksinkertainen: aito wasabi on hyvin kallista.
Tryffelit ovat hyvinkin kalliita herkkuja. Joitakin tryffelilajikkeita myydään tuhansilla dollareilla kilolta, kun taas toiset ovat paljon halvempia. Joskus näitä halvempia versioita myydään kuitenkin myös kalliimpina lajikkeina. Ongelmana on se, että näitä tryffelilajikkeita on hankala erottaa toisistaan.
Eri puolilla maailmaa kasvatetuilla tryffeleillä on erilainen isotooppijakauma. Tutkijat ovatkin kehittäneet isotooppianalyysin, jonka avulla he yrittävät tunnistaa väärennettyjä tryffeleitä.
Vuosien varrella on ollut useita väärennettyä lihaa koskevia skandaaleja. Esimerkiksi vuonna 2013 syntyi valtava skandaali siitä, että Euroopassa käytettiin jauhelihan sijasta hevosenlihaa. Lihaa löytyi jalostetuista naudanlihatuotteista, kuten valmisruoista kuten lasagne.
Ainoa tapa välttää väärennetyn lihan käyttö on olla käyttämättä lihajalosteita ja ostaa lihaa luotettavalta lihakauppiaalta. Lisäksi voit valita lihapalan ja pyytää lihakauppiasta jauhamaan sen liikkeessä, sen sijaan, että ostaisit valmista jauhelihaa.
Voiko hedelmämehussa mennä jokin pieleen? Itse asiassa monikin asia. Esimerkiksi sitruunamehun (oletettavasti 100-prosenttinen) on todettu olevan vedellä ja sokerilla laimennettua. National Consumers League -järjestön tekemissä testeissä todettiin, että todellisen mehun osuus voi joissakin tapauksissa olla vain 10 prosenttia.
Jauhettua kahvia voidaan väärentää kaikenlaisilla tuotteilla, kuten paahdetulla maissilla, oksilla ja jopa paahdetulla pergamenttipaperilla.
Toinen yleinen tapa väärentää kahvia on merkitä se väärin kalliiksi arabica-pavuiksi, vaikka todellisuudessa olisi käytetty halvempia robusta-papuja.
Kaneli on aina kanelia, eikö niin? Ei aivan. Suurin osa kaupoissa myytävästä ”kanelista” on itse asiassa cassiaa, joka on halvempi ja huonompi versio (vasemmalla). Ceylon-kaneli (oikealla) on sen sijaan ”oikea”, aromaattinen ja korkealaatuinen kaneli.
Kun ne on jauhettu, niitä on huomattavasti vaikeampi erottaa toisistaan. Lisäksi niitä on myös helpompi väärentää muilla tuotteilla, kuten esimerkiksi kahvinkuorilla.
Kuten jauhettua kahvia ja kanelia, myös mustapippuria on helppo väärentää. Mustapippuriin on sekoitettu monia tuotteita, kuten papaijan siemeniä, katajanmarjoja ja pippurin varsia.
Myös maitoa voidaan joskus väärentää, erityisesti vedellä. Vedellä laimennetun maidon juominen ei kuitenkaan ole pahinta mitä voi tapahtua. On ollut tapauksia, joissa väärennetyllä maidolla on ollut tuhoisia seurauksia.
Vuonna 2008 eräs kiinalainen maito- ja äidinmaidonkorvike-merkki saastutti tuotteensa kemiallisella melamiinilla. Tämän seurauksena yhteensä 54 000 lasta joutui sairaalahoitoon. Onneksi on hyvin harvinaista, että maito olisi vaarallinen elintarvike. Maidon ostaminen luotetuilta kansallisilta tuotemerkeiltä voi auttaa vähentämään altistumista vedellä jatketulle maidolle.
Oikeaa vaniljaa on vaikea väärentää, mutta vaniljauutetta ei. Oikea uute valmistetaan maseroimalla vaniljapapuja alkoholiin ja veteen. Monet kaupat eivät kuitenkaan myy tätä vaniljauutteena.
Jotkut merkit käyttävät uutteissaan vanilliinia aidon vaniljan sijasta. Vanilliini on vaniljan orgaaninen yhdiste, mutta uutteisiin lisätty vanilliini on yleensä kuitenkin synteettinen. Jos näet sen etiketissä, se on todennäköisesti valmistettu laboratoriossa. Niihin on lisäksi lisätty niin sokeria ja väriaineita.
Aito sahrami on hyvin kallista. Siksi tätä maustetta väärennetään usein sekoittamalla kuivattuja kukkia, sipulia ja väriainetta keskenään. Siksi on aina parasta ostaa sahramia kokonaisina säikeinä.
Balsamiviinietikka ei aina ole balsamiviinietikkaa. Seokseen sekoitetaan joskus myös sokeria ja karamelliväriä.
Aitoa, perinteistä balsamiviinietikkaa kypsytetään tammitynnyreissä vuosien ajan. Jos haluat ostaa aitoa etikkaa, etsi etiketistä Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. -merkintä.
Alkuperäinen Parmigiano-Reggiano on vuosien varrella joutunut kokemaan useita väärennöksiä. Nämä väärennökset ovat vaikuttaneet yleisesti juustoalaan. Tämä pätee erityisesti Yhdysvalloissa, jossa sääntely ei ole yhtä tiukkaa kuin Italiassa.
Ostaessasi etsi Parmigiano-Reggiano -juustoa, jonka nimi on kirjoitettu pisteillä ja jossa on DOP-merkintä (suojattu alkuperänimitys).
Kampasimpukat ovat herkullisia simpukoita, jotka voivat myös olla väärennettyjä. Aitoina myytävät kampasimpukat ovat joskus itse asiassa peräisin kalalajeista, kuten rauskuista tai ne on jopa valmistettu surimista.
Kaviaari on yksi maailman kalleimmista herkuista, joten on helppo ymmärtää miksi väärennetty kaviaari on iso bisnes. Halpaa kaviaaria merkitään toisinaan virheellisesti premium-tuotteeksi. Tätä kaviaaria myydään myös aidon kaviaarin hinnoilla.
Lähteet: (Bon Appétit) (Business Insider) (ABC News) (CNet) (Nourished) (Snopes) (International Atomic Energy Agency)
Väärennetty viini on peräisin jo antiikin ajan Roomasta. Väärennetty viini on vielä nykyäänkin ongelmana joissakin osissa maailmaa. Viinipetokset ovat iso bisnes, joka ulottuu viinin väärentämisestä, kuten lisätyistä kemikaaleista, pulloihin ja etiketteihin.
Väärennetyn viinin tunnistaminen voi olla hankalaa, mutta ostaminen hyvämaineisilta kauppiailta voi vähentää laajalti riskiä.
Elintarvikeväärennökset ovat miljardien dollarien ala. Kuluttajia huijataan päivittäin ostamaan väärin merkittyjä ja väärennettyjä elintarvikkeita ilman, että kuluttajat olisivat ollenkaan tietoisia tästä. Nämä tuotteet eivät ole ainoastaan huonolaatuisempia, vaan jotkin niistä voivat jopa olla terveydelle haitallisia. Lisäksi kuluttajat maksavat näistä tuotteista usein aidon tuotteen hinnan!
Mitkä ovat maailman eniten väärennettyjä ruokia ja pystytkö erottamaan aidon ja väärennetyn tuotteen toisistaan? Jatka lukemista klikkaamalla eteenpäin.
Nämä ovat yleisimmät väärennetyt elintarvikkeet
Ostatko näitä tuotteita?
RUOKA Petos
Elintarvikeväärennökset ovat miljardien dollarien ala. Kuluttajia huijataan päivittäin ostamaan väärin merkittyjä ja väärennettyjä elintarvikkeita ilman, että kuluttajat olisivat ollenkaan tietoisia tästä. Nämä tuotteet eivät ole ainoastaan huonolaatuisempia, vaan jotkin niistä voivat jopa olla terveydelle haitallisia. Lisäksi kuluttajat maksavat näistä tuotteista usein aidon tuotteen hinnan!
Mitkä ovat maailman eniten väärennettyjä ruokia ja pystytkö erottamaan aidon ja väärennetyn tuotteen toisistaan? Jatka lukemista klikkaamalla eteenpäin.