Verta on nautittu ruokana vuosituhansien ajan. Makkaroista liemiin veri on ollut osa monia ruokaperinteitä ympäri maailmaa. Ja vaikka suosio on vähentynyt viime vuosikymmeninä, verta käytetään edelleen monissa ruokalajeissa, joista osa on todella ravitsevia ja todellakin herkullisia!
Oletko koskaan maistanut veripohjaista herkkua? Tässä galleriassa listaamme muutamia suosittuja verisiä ruokia, joita voit kokeilla. Klikkaa ja tutustu niihin.
Veren nauttiminen ei ole sallittua juutalaisuudessa eikä islamissa. Kristinuskon osalta se riippuu uskontokunnasta. Esimerkiksi Jehovan todistajat ovat tunnettuja siitä, että he eivät nauti mitään veripohjaisia tuotteita.
Veri on varsin ravitseva ainesosa. Se koostuu enimmäkseen vedestä ja proteiinista, mutta se sisältää myös D-vitamiinia, rautaa ja muita kivennäisaineita. Verta voidaan nauttia useista eri eläimistä. Katsotaanpa muutamia suosittuja ruokia.
Sianveritofu, joka tunnetaan myös nimellä tumma tofu, musta tofu tai veritofu, on valmistettu hyytyneestä sianverestä. Toisin kuin oikea tofu, nämä veriset lohkot eivät kuitenkaan sovi vegaaneille tai kasvissyöjille!
Kaikki rakastavat pannukakkuja, eikö niin? No, pohjoiseurooppalaiset kehittivät täydellisesti taidon lisätä vaahdotettua verta omiin pannukakkuihinsa. Niitä on esimerkiksi Ruotsissa, Suomessa, Norjassa ja Virossa.
Tämä puolalainen keitto valmistetaan perinteisesti ankanlihasta, mutta siihen voidaan käyttää myös kanaa, sianlihaa tai kania. Käytetystä lihasta riippumatta veri (yleensä ankan) sekoitetaan etikkaan, ja siihen lisätään makeutusainetta, kuten hunajaa.
Näitä myydään Venäjällä eräänlaisina ravintopatukoina. Koska hematogen sisältää runsaasti mustaa ruoka-albumiinia eli lehmän verta, se on erinomainen rautalisä sitä tarvitseville.
Filippiiniläinen dinuguan-ruoka koostuu sian sisäelimistä, jotka haudutetaan sian veressä ja keitetään sitten etikan ja mahaba-chilin kanssa.
Ole varovainen tilatessasi sundae jäätelöä Etelä-Koreassa - et välttämättä saa jäätelöä, jota odotat! Sen sijaan saatat saada perinteistä korealaista verimakkaraa.
Tämä kermainen "makea verivanukas" valmistetaan sokerista, suklaasta, maidosta, pinjansiemenistä, rusinoista ja sen erityisestä ainesosasta: sianverestä. Napolilaiset syövät sitä perinteisesti Carnevalen aikana.
Tämä ruokalaji, joka tarjoillaan yleensä nimellä arroz de cabidela (cabidela-riisi), on kanasta ja riisistä valmistettu ruokalaji. Veri on yleensä peräisin kanasta, ja se sekoitetaan etikkaan.
Nykyään Ranskan kuuluisaa ruokaa valmistavat käyttävät useimmiten jauhoja sakeuttamisaineena, mutta perinteisesti kastikkeen sakeuttamiseen on käytetty tuoretta kananverta.
Verimakkaroita on lukuisia eri puolilla maailmaa, mutta mustamakkara on yksi suosituimmista. Se on sekoitus eläimen verta (usein sian- tai naudanlihaa), eläinrasvaa ja viljaa (yleensä kauraa).
Jos tahmean riisin ja maapähkinäjauhon peittämä sianveri on sinun juttusi, sinun on maistettava näitä perinteisiä taiwanilaisia katuruokaa sisältäviä riisikakkuja!
Verimakkaran ranskalainen versio on varsin monipuolinen. Sitä käytetään ranskalaisessa keittiössä monissa eri ruokalajeissa, ja sitä voidaan valmistaa kanan, sian, lampaan, lampaan, karitsan, naudan tai hanhen verestä.
Tämän thaimaalaisen ruokalajin maustamiseen on perinteisesti käytetty lehmän tai sian verta. Lisäksi ankan- ja hanhenverta käytetään sakeuttamisaineena nuudeliliemeen.
Tässä Pohjois-Portugalista peräisin olevassa paksussa verimuhennoksessa tärkkelystä (esim. leipää, perunoita tai maissijauhoja) sekoitetaan erilaisen lihan, kuten kanan-, naudan- ja sianlihan kanssa. Ja tärkein ainesosa? Sianveri.
Vietnamin sianveri congee eli veripuuro valmistetaan sianverestä ja sianlihasta. Veriseen sekaan heitetään myös vihanneksia.
Tämä ruotsalainen "musta keitto" valmistetaan perinteisesti hanhenverestä, mutta se voidaan valmistaa myös sianverestä.
Sianverijäätelö ei ole tavallinen jäätelö, se on varma. Ennen sulkemistaan The Pig Washingtonissa, D.C:ssä tarjoili näitä, joita he kutsuivat nimellä Sundae Bloody Sundae. Nykyään possun verijäätelöä voi löytyä myös muista paikoista.
Yawarlukru tai Yawar Lukru on Andien perinteinen muhennos, joka valmistetaan lampaan sisälmyksistä. Se on yleensä ripoteltu paistetun veren kanssa.
Tässä vietnamilaisessa riisinuudeliannoksessa, joka tunnetaan myös nimellä Hue beef noodle, käytetään ainesosana hyytynyttä sianverta.
Haggis on skotlantilainen perinneruoka. Se valmistetaan sekoittamalla useita ainesosia, kuten lampaan elimiä, kaurahiutaleita ja mausteita. Vaikka näin ei enää ole, joissakin vanhoissa resepteissä oli mukana verta.
Tämä ei ole tavallinen thaimaalainen kookoscurry nuudelikeitto! Joissakin khao soin muunnelmissa on myös juoksevaa verta.
Sarapatel on perinteinen portugalilainen ruokalaji, joka on saavuttanut suosiota Intian Konkanin alueella. Sitä vietiin myös Brasiliaan, ja sitä syödään edelleen maan koillisosassa. Se koostuu sianlihan (lähinnä elinten) ja sianveren sekoituksesta.
Tätä ruokalajia voi löytää Myanmarista, Kiinasta ja Thaimaasta. Se valmistetaan kuutioidusta juoksevasta verikakusta, joka on yleensä kanaa tai sianlihaa.
Tämä mausteinen indonesialainen ruokalaji valmistetaan sianlihajauhosta. Liha haudutetaan eläimen veressä kookosmaidon ja mausteiden kanssa.
Maasai-kansan ruokavalioon kuuluu verta. He juovat sitä joskus maitoon sekoitettuna, mutta myös hyytelöksi keittäminen on suosittu tapa nauttia sitä.
Tämän kaakkoisaasialaisen ruokalajin liemi on rikastettu lehmän tai sian verellä.
Lähteet: (Listverse) (Fodor's Travel) (Ranker)
Söisitkö näitä verestä tehtyjä herkkuja?
Pannukakuista nuudeleihin!
RUOKA Reseptit
Verta on nautittu ruokana vuosituhansien ajan. Makkaroista liemiin veri on ollut osa monia ruokaperinteitä ympäri maailmaa. Ja vaikka suosio on vähentynyt viime vuosikymmeninä, verta käytetään edelleen monissa ruokalajeissa, joista osa on todella ravitsevia ja todellakin herkullisia!
Oletko koskaan maistanut veripohjaista herkkua? Tässä galleriassa listaamme muutamia suosittuja verisiä ruokia, joita voit kokeilla. Klikkaa ja tutustu niihin.