Australialaiset ruoat, jotka ovat kokeilemisen arvoisia -

Australia tunnetaan monista asioista: eeppisistä rannikoista, maailman vanhimmista kulttuureista, loputtomasta Outbackista ja hienoista kaupungeista. Kuinka paljon tiedät Australian ruoista? Vaikka monet suositut ruokalajit ovat eri vaikutteiden yhdistelmiä, on olemassa myös monia ainutlaatuisia australialaisia ruokalajeja, joita ei kannata jättää kokeilematta.

Australiassa on aina jotakin kokeilemisen arvoista. Niin  snags -hotdogeista makeisiin Lamington -leivoksiin. Tästä galleriasta löytyy joitakin Australian rakastetuimpia ruokia. Klikkaa eteenpäin jatkaaksesi lukemista.

© Shutterstock

Anzac -keksit -

Anzac-keksit ovat rapeita, kaurajauho- ja kookoskeksejä. Uskotaan, että näitä keksejä lähetettiin ensimmäisen maailmansodan aikana Australian ja Uuden-Seelannin armeijan (ANZAC) sotilaille, sillä ne olivat helposti kuljetettavia eivätkä ne pilaantuneet helposti.

© Getty Images

Tim Tam -keksit -

Tim Tam -keksit koostuvat kahdesta kerroksesta suklaakeksejä, jotka on erotettu toisistaan suklaakermatäytteellä ja lisäksi päällystetty ohuella suklaakerroksella. Ne voidaan nauttia teen tai kahvin kanssa.

© Getty Images

Vegemite -

Vuonna 1923 keksitty Vegemite on paksu, suolainen ja suolainen tahna, joka on valmistettu panimohiivauutteen jäännöksistä. Vegemitea nautitaan usein leivän tai paahtoleivän päälle levitettynä.

© Getty Images

Witchetty grub -toukka -

Witchetty grub ovat aboriginaalien ja Torres Strait -saarelaisten perinteisen ruokavalion peruselintarvikkeita. Witchetty grubs, joka on koiperhosen toukka, sisältää runsaasti proteiinia ja maistuu munakokkelilta tai kanalta.

© Getty Images

Dim sim -

Dim simit ovat kiinalaisvaikutteisia dumpling-tyyppisiä välipalaruokia. Ne on usein täytetty vihanneksilla tai lihalla, ja ne tarjoillaan kastikkeeksi soijakastikkeen kanssa.

© Shutterstock

Fish & chips -

Fish & chips on taikinoituja ja friteerattuja kalafileitä, jotka tarjoillaan rapeiden ja friteerattujen perunalastujen kanssa. Kalana on usein riuttaturskaa, kiviturskaa, barramundia ja kampelaa.

© Shutterstock

Weet-Bix -

Weet-Bix on suosittu australialainen aamiaismuro, joka on valmistettu durrasta, muinaisesta, luonnostaan gluteenittomasta viljasta.

© Shutterstock

Vaniljasiivu -

Vaniljasiivu on suosittu makea herkku, joka koostuu paksulla vaniljakastikkeella täytetyistä lehtitaikinakerroksista ja kuorrutteesta. Kuorrutteessa on joskus myös passionhedelmää.

© Shutterstock

Krokotiili -

Krokotiili on herkkua Australiassa. Krokotiilin sanotaan maistuvan kanalta tai sianlihalta.

© Shutterstock

Katkarapu cocktail -

Katkarapucocktail on klassinen alkupala, joka koostuu kypsennetyistä katkaravuista. Ne tarjoillaan salaattipedille ja kirpeässä Marie Rose -kastikkeessa, joka sisältää ketsuppia, majoneesia, Worcestershire-kastiketta ja sitruunamehua.

© Shutterstock

John Dory -filee -

Australiaa ympäröivistä vesistä löytyvää John Dory -kalaa voidaan friteerata, paistaa uunissa tai grillata. Se onkin usein perusruokana australialaisessa keittiössä.

© Shutterstock

Dagwood dog -

Dagwood dog on festivaalien perusruokaa. Se koostuu taikinaan kastetusta ja sitten kuumassa öljyssä friteeratusta tikulla olevasta hot dogista. Ketsuppia ja sinappia käytetään usein lisukkeena.

© Shutterstock

Moreton Bay -hummeri -

Moreton Bayn hummerit ovat hummerilajeja, joilla on makea, herkkä maku ja kiinteä liha. Ne tarjoillaan usein grillattuina, keitettyinä tai paistettuina.

© Shutterstock

Avokadoleipä -

Murskattu avokadoleipä on nykyään osana jokaista brunssia ympäri maailmaa. Se on tiettävästi australialainen keksintö, ja ravintoloitsija Bill Granger väittää keksineensä sen.

© Shutterstock

Damper -leipä -

Damper-leipä on jauhoista, vedestä ja suolasta valmistettua happamatonta leipää. Perinteisesti leirinuotion tuhkassa paistettu leipä voidaan valmistaa myös uunissa. Se voidaan nauttia voin, siirapin tai hillon kanssa tarjoiltuna.

© Shutterstock

Hampurilainen ja "the lot" -

Tämä Aussie-hampurilainen sisältää tavallisten ainesosien (leipä, pihvi, juusto ja kastike) lisäksi myös ”the lot” eli punajuurta, kananmunaa, ananasta ja pekonia.

© Shutterstock

Suola ja pippuri kalamarit -

Nämä kalmarit on päällystetty suolapippuritaikinalla ja paistettu friteerattavaksi. Ne tarjoillaan usein makean chilikastikkeen kanssa.

© Shutterstock

Marron -

Marron on suuri makean veden rapu, jota löytyy Länsi-Australiassa. Marronia voi valmistaa monella eri tavalla, höyrystämällä, grillaamalla tai paistamalla voissa ja syömällä suoraan kuoresta.

© Shutterstock

Kenguru -

Kengurun lihaa on yleensä saatavilla pihvin tai makkaran muodossa. Se on vähärasvaista. Liha tarjoillaan usein salaatin tai riisin ja vihannesten kanssa.

© Shutterstock

Parmigiana-kana -

Parmigiana-kana tai ”parmy” koostuu paneroidusta ja paistetusta kanasta, jonka päällä on tomaattikastiketta ja sulatettua juustoa. Se onkin pubien ruokalistojen perusruokana.

© Shutterstock

Barramundi -

Barramundi on aboriginaalien sana, joka tarkoittaa ”suurikokoista jokikalaa”. Barramundi paistetaan yleensä pannulla nahkapuoli alaspäin. Barramundi tarjoillaan yrttiöljyllä maustetun öljyn kanssa. Se on hyvin yleinen kala ravintoloissa ympäri Australiaa

© Shutterstock

Pavlova -

Pavlovan sanotaan keksityksi venäläisen ballerinan Anna Pavlovan kunniaksi. Pavlova on ollut vuosikymmeniä rakastettu australialainen jälkiruoka. Se on yksinkertainen ja maukas. Pavlovan valmistamiseen tarvitaan vain marenkia, kermavaahtoa ja tuoreita hedelmiä.

© Shutterstock

Snags -

"Snags" tarkoittaa grillissä paistettuja makkaroita. Niitä on monenlaisia, kuten naudan-, sian-, lampaan- ja kananlihasta valmistettuna. Ne tarjoillaan ketsupin tai sinapin kanssa.

© Shutterstock

Emu -

Emun liha on vähärasvaista ja proteiinipitoista. Sitä voidaan valmistaa eri tavoin, kuten pihveiksi, hampurilaisiksi tai makkaroiksi. Emun lihan makua verrataan usein vähärasvaiseen naudanlihaan.

© Shutterstock

Macadamiapähkinät -

Macadamiapähkinät ovat kotoisin Itä-Australiasta. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja. Macadamiapähkinöitä voidaan syödä raakana tai sisällyttää erilaisiin ruokiin.

© Shutterstock

Lamington -

Lamington on neliömuotoinen kakku, joka on päällystetty suklaakuorrutteella ja pyöritelty kuivattujen kookospähkinöiden joukkoon. Joissakin versioissa on myös kerma- ja hillotäytettä. Lamington nautitaan usein teen kanssa tarjoiltuna.

© Shutterstock

Lihapiirakka -

Lihapiirakka on yleensä purtavan kokoinen piirakka, jossa on kuorrutteinen kuori sekä liha- ja kastikkatäytettä. Niitä tarjoillaan niin leipomoissa, kahviloissa ja urheilutapahtumissa eri puolilla Australiaa.

© Shutterstock

Keijujen leipä -

Keijujen leipä on yksinkertainen ja hauska välipala, joka on suosittu lastenjuhlissa. Voit valmistaa keijujen leivän levittämällä voita tai margariinia valkoisen leivän viipaleiden päälle, ja viimeistele sitten runsaalla kerroksella sokerirakeita.

© Shutterstock

Juusto- ja pekonisämpylä -

Juusto- ja pekonisämpylä on yksinkertainen ja herkullinen leipä, joka on päällystetty pekonipaloilla ja juustolla. Siihen voidaan lisätä myös mieltymysten mukaan esimerkiksi valkosipulivoita tai mausteita.

Lähteet: (CNN) (Contiki) 

© Shutterstock