© Shutterstock

Teeseremonia -

Matchaa käytetään perinteisesti japanilaisissa teeseremonioissa, joissa se valmistetaan ja tarjoillaan erittäin huolellisesti ja kiinnittäen huomiota yksityiskohtiin.

© Shutterstock

Historia -

Buddhalainen munkki Myoan Eisai on ansioitunut siitä, että hän toi matchan Japaniin ensimmäisen kerran Kiinasta 1100 -luvulla. Hän toi sen takaisin matkoiltaan vakiinnuttaakseen "teen tavan" käytännön.

© Shutterstock

Maku -

Matcha-teellä on ainutlaatuinen maku, joka on sekä makea että katkera, hieman ruohoinen maku.

© Shutterstock

Laatu -

Matchan laatu voi vaihdella teelehtien laadun ja alkuperän mukaan.

© Shutterstock

Laatu -

Laadukkain matcha on valmistettu nuorimmista ja herkimmistä lehdistä, jotka poimitaan käsin ja kivijauhetaan hienoksi jauheeksi.

© Shutterstock

Kalliimpi -

Matcha on tyypillisesti kalliimpaa kuin muut teetyypit teelehtien työvoimavaltaisen kasvatus- ja sadonkorjuuprosessin vuoksi.

© Shutterstock

Miksi matcha? -

Matchaa kasvatetaan varjossa, pakottaen kasvin valmistamaan ksenohormetiineja.

© Shutterstock

Aktiiviset yhdisteet -

Kun nautimme näitä aktiivisia yhdisteitä, ne lisäävät kehomme selviytymispuolustusta, joka taistelee ikääntymistä vastaan.

© Shutterstock

Pitkäikäisyys -

Muinaisista ajoista lähtien teetä on tunnustettu sen vaikutuksesta pitkäikäisyyteen. Kiinalainen taolainen filosofi Lao Tzu sanoi: "Tee on elämän eliksiiri."

© Shutterstock

Pitkäikäisyys -

Matchan uskotaan hidastavan ikääntymistä estämällä DNA:n mutaatiota ja auttamalla vaurioituneen DNA:n palauttamista.

© Shutterstock

L-teaniini -

Eisai huomasi, että matchan juominen paransi hänen Zen-meditaatioistuntojaan, koska se loi rauhallisen valppauden tilan. Tiedämme nyt, että tämä johtuu L-teaniinista ja kofeiinista matchassa.

© Shutterstock

L-teaniini -

L-teaniini on aminohappo, joka edistää rentoutumista ja vähentää stressiä. Stressin tiedetään edistävän ennenaikaista ikääntymistä.

© Shutterstock

Kofeiini -

Matchan kofeiini voi auttaa lisäämään energiaa ja keskittymistä. Kofeiinia käytetään ihonhoitotuotteissa edistämään ihon kimmoisuutta.

© Shutterstock

Antioksidantit -

Matcha sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka tukevat kehoa suojautumaan vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

© Shutterstock

Antioksidantit -

Matcha sisältää yhtä paljon antioksidantteja kuin 10 kupillista tavallista vihreää teetä.

© Shutterstock

Immuniteetti -

Antioksidanttien tiedetään vahvistavan immuunijärjestelmää, mikä helpottaa kehon taistelua infektioita vastaan.

© Shutterstock

Katekiinit -

Matchasta löytyvät katekiinit ja niiden antioksidanttiset ominaisuudet auttavat estämään ihon pinnan vaurioita ikääntymisen estämiseksi.

© Shutterstock

Lehtivihreä -

Matcha sisältää myös runsaasti klorofylliä, pigmenttiä, joka antaa teelehdille niiden erottuvan, kirkkaan vihreän värin.

© Shutterstock

Lehtivihreä -

Klorofylli sisältää runsaasti A-, C- ja E-vitamiineja. Näiden vitamiinien toiminta voi hyödyttää ihon terveyttä.

© Shutterstock

Anti-inflammatorisia -

Matchan EGCG-antioksidantilla on voimakkaita syövän ja tulehduksen vastaisia ominaisuuksia.

© Shutterstock

Nivelten terveys -

EGCG, matchan anti-inflammatoriset edut voivat parantaa nivelten terveyttä ja vähentää polvikipua.

© Shutterstock

Paikallinen käyttö -

Voit tehdä kasvonaamion kotona käyttämällä matchajauhetta, joka auttaa vähentämään tulehdusta ja auttamaan tasaista ihon sävyä.

© Shutterstock

Aivojen terveys -

Vuonna 2014 Baselin yliopiston tutkijat havaitsivat, että vihreät teet voivat parantaa kognitiivista toimintaa ja työmuistia, mikä tekee matchasta loistavan valinnan aivojen terveydelle.

© Shutterstock

Ruuansulatus -

Vihreiden teiden, kuten matchan, on osoitettu parantavan ruoansulatusta ja tukevan tervettä bakteerien kasvua suolistossa.

© Shutterstock

Aineenvaihdunta -

Vaikka aineenvaihdunta saattaa laskea luonnollisesti iän myötä, matcha lisää termogeneesiä. Tämä on nopeus, jolla keho polttaa kaloreita.

© Shutterstock

Valmistus -

Ota 1/4 - 1/2 tl matchajauhetta ja lisää se kulhoon. Vatkaa jauhe ja neste yhteen, jotta nesteeseen ei muodostu kokkareita.

© Shutterstock

Matcha latte -

Voit juoda matchaa kuumana tai kylmänä. Voit lisätä maitoa matcha latten valmistamiseksi, kahvinkorvikkeeksi, joka tarjoaa edelleen kofeiinia.

© Shutterstock

Elintarvikelaatuinen matcha -

Matchaa on helppo lisätä smoothieihin, kakkuihin ja jälkiruokiin. Mahdollisuudet ovat rajattomat!

© Shutterstock

Pakkaus -

Matchaa myydään usein pienissä tölkeissä tai paketeissa sen tuoreuden säilyttämiseksi, mikä auttaa säilyttämään sen ikääntymistä estävät edut.

© Shutterstock

Säilytys -

Matcha tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa poissa valolta ja kosteudelta jauheen laadun säilyttämiseksi.

Lähteet: (Britannica) (Well+Good) (The American Journal of Clinical Nutrition) (iHerb) (Body Ecology) (The Healthy Chef)

© Shutterstock