Zhurong-mönkijän kiehtovat löydöt
Merilevä: jotkut väittävät sen olevan maapallon eniten mineraaleja sisältävä kasvi. Ihmiset ovat syöneet merilevää jo vuosisatojen ajan tietyillä maailman alueilla, ja viime vuosina se on saanut tasaisesti lisää huomiota hyvinvointi kulttuurin ansiosta, joka on nostanut sen superfoodin asemaan. Joitakin ihmisiä ulkonäkö tai rakenne saattaa lannistaa, mutta ehkäpä kasvin hyötyihin uskominen edellyttää pientä "ällötystä"? Toisille se on niin ruokahalua herättävä levä!
Oletko kiinnostunut? Klikkaa eteenäin saadaksesi selville miksi merilevä ansaitsee superfoodin statuksen.
Merilevä on monien itäisten kulttuurien perusruokaa. Länsimaissa se on kuitenkin unohdettu pitkälti, kunnes se viime aikoina osoittautui lupaavaksi superfoodiksi.
Aasian rannikkoalueilla merilevää käytetään laajalti, ja japanilaisesta ruoasta nauttivat tunnistavat varmasti merileväsalaatin tai kuivatun norin, jota käytetään sushirullien käärimiseen.
Japanissa tehdyt suuret väestötutkimukset ovat osoittaneet, että merilevän päivittäinen käyttö on yhteydessä parempiin terveystuloksiin, kuten pienempään aivohalvausriskiin miehillä. Tämä on verrattuna henkilöihin, jotka eivät syö merilevää.
Samat tutkimukset osoittivat myös, että sydänsairauksia esiintyi vähemmän niillä, jotka nauttivat superfoodia päivittäin verrattuna niihin, jotka eivät nauttineet sitä.
Merilevään liittyy kuitenkin joitakin mahdollisia riskejä. Lajista riippuen se voi sisältää arseenia ja muita raskasmetalleja, sillä se on hyvin imukykyinen kasvi.
Merilevien arseenipitoisuudet vaihtelevat sen mukaan, missä vedessä levät kasvavat. Ihmisten ravinnoksi myytävät merilevät tulisi aina ensin testata tuottajilla, ja niitä tulisi syödä vain kohtuudella.
Merilevä on kestävä elintarvikelähde, jonka kasvattaminen ei vaadi viljelysmaata, makeaa vettä tai lannoitteita. Tämä tekee siitä ympäristöystävällisen.
Se on hyvä proteiininlähde erityisesti kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville henkilöille. Kehomme tarvitsee proteiineja solujen korjaamiseen ja uusien solujen muodostamiseen.
Joitakin kivennäisaineita, joita on vaikea saada kasvipohjaisesta ruokavaliosta, on todettu sisältyvän merilevään, esimerkiksi B12:ta, joskin määrä vaihtelee merilevän tyypin mukaan.
Erään tutkimuksen mukaan 5 gramman annos syötävää merilevää sisältää 400-600 prosenttia suositellusta D-vitamiinin saannista riippuen merilevän tyypistä.
Merilevä on ainoa runsas kasviperäinen D-vitamiinin lähde. Kasvipohjaista elämäntapaa noudattaville merilevä voi auttaa tukemaan ravitsemuksellisia tarpeita.
Merilevä on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa, sillä se lisää makua ja ravitsemuksellisia etuja.
Merilevän bioaktiivisilla yhdisteillä, kuten florotanniineilla, on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
Merilevä sisältää lignaaneja, jotka on yhdistetty tiettyjen syöpien, kuten rinta- ja eturauhassyövän vähentyneeseen riskiin.
Merilevä on erinomainen liukoisen kuidun lähde. Tämä kuitu voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja vähentää sydänsairauksien riskiä.
Merilevän korkea magnesiumpitoisuus voi auttaa säätelemään verenpainetta ja tukemaan sydän- ja verisuoniterveyttä.
Merilevässä on korkea kalsiumpitoisuus, joka voi tukea luiden terveyttä. Tämä voi auttaa ehkäisemään osteoporoosin kaltaisia sairauksia.
Merilevä on vähäkalorinen, ravintorikas ruoka, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon niille, jotka haluavat ylläpitää terveellistä painoa.
Merilevä sisältää runsaasti vitamiineja: A, C, E ja K, jotka auttavat tukemaan kehon yleistä immuunijärjestelmän toimintaa ja edistävät tervettä ihoa.
Merilevä on hyvä raudan lähde. Tämän vuoksi siitä on hyötyä henkilöille, joilla on anemia tai, jotka kokevat raudanpuutetta.
Merilevä on luonnollinen folaatin lähde. Folaatti on tärkeää raskaana oleville naisille, sillä se tukee sikiön kehitystä ja auttaa ehkäisemään hermostoputkivikoja.
Merilevä on erinomainen jodin lähde, sillä ihmisillä voi olla lievää puutetta jodista. Se on välttämätöntä kilpirauhasen toiminnalle ja aineenvaihdunnan säätelylle. Kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavien ei kuitenkaan pitäisi käyttää sitä.
Jodin puute voi aiheuttaa struumaa ja muita kilpirauhasen toimintahäiriöitä. Jodi auttaa kilpirauhasta valmistamaan tyroksiinihormonia, joka säätelee monien elimistön solujen toimintaa.
Merilevä sisältää fukoksantiinia. Tämä on yhdiste, jonka uskotaan mahdollisesti auttavan painonhallinnassa tehostamalla kehon aineenvaihduntaa.
Se sisältää myös ainutlaatuisen sekoituksen polysakkarideja, joilla on prebioottisia ominaisuuksia. Ne tukevat suoliston terveyttä edistämällä hyödyllisten suolistobakteerien kasvua.
Osana merilän saamaa superfood -trendiä on merisammal, jolla tarkoitetaan eri levälajeja, jotka kasvavat rannikkovesissä. Se on saanut valtavan suosion TikTok-trendin ansiosta.
Vaikka sitä on käytetty jo vuosia urheilijoiden toimesta ja kasviperäisenä lääkkeenä, irlantilainen merisammal kokee uutta suosiota vaikeasti saatavien mineraalien lähteenä. Merisammal on saatavana geelien, voiteiden, pillereiden, jauheiden ja purukumien muodossa.
Merilevän syöminen ei ole ainoa tapa saada sen superfood-hyötyjä. Se on myös suosittu osana spa-hoitoja, erityisesti sen väitettyjen koko vartaloa kiinteyttävien ja puhdistavien vaikutusten vuoksi.
Sen sanotaan parantavan ihon kimmoisuutta, sävyä ja rakennetta. Antioksidanttien sanotaan auttavan kiinteyttämään ihoa ja tasoittamaan juonteita. Ehkä se on parempi vaihtoehto, jos et välttämättä halua syödä sitä!
Lähteet: (BBC Future) (Healthline) (The Guardian) (Dazed) (Delish) (CNN)
Mikä tekee merilevästä superfoodin?
Niin houkutteleva merilevä
ELÄMÄNTAPA Sea moss
Merilevä: jotkut väittävät sen olevan maapallon eniten mineraaleja sisältävä kasvi. Ihmiset ovat syöneet merilevää jo vuosisatojen ajan tietyillä maailman alueilla, ja viime vuosina se on saanut tasaisesti lisää huomiota hyvinvointi kulttuurin ansiosta, joka on nostanut sen superfoodin asemaan. Joitakin ihmisiä ulkonäkö tai rakenne saattaa lannistaa, mutta ehkäpä kasvin hyötyihin uskominen edellyttää pientä "ällötystä"? Toisille se on niin ruokahalua herättävä levä!
Oletko kiinnostunut? Klikkaa eteenäin saadaksesi selville miksi merilevä ansaitsee superfoodin statuksen.