© Shutterstock

Paistaminen... ilmalla? -

Voisit antaa anteeksi, jos ihmettelisit, mikä ilmakäristin tarkalleen ottaen on - se ei käy nimestä erityisen selvästi ilmi. Loppujen lopuksi, jos yrittäisit paistaa jotakin ilmalla useimmissa tapauksissa, saattaisit törmätä muutamiin vaikeuksiin!

© Shutterstock

Konvektiolämpö -

Samanlainen kuin liesituuletin, air fryer käyttää "konvektiolämpöä" ruoan kypsentämiseen laitteen sisällä.

© Shutterstock

Nopeampi kokkaaminen -

Pienen kokonsa sekä tehokkaan lämmönlähteen ja tuulettimen ansiosta ilmakeittimessä ruoka kypsyy kuitenkin paljon nopeammin kuin tavallisessa puhaltimella toimivassa uunissa.

© Shutterstock

Esilämmitys -

Uunit vaativat myös esilämmitysaikaa, ennen kuin ne ovat sopivan lämpöisiä valmistettavan ruoan kypsentämiseen. Sen sijaan monet ilmankeittimet vaativat vain vähän tai ei lainkaan esilämmitysaikaa.

© Shutterstock

Kätevyys -

Koska ne vaativat hyvin vähän esilämmitysaikaa ja kypsyvät nopeammin kuin uuni, ilmankeittimet ovat paljon kätevämpiä kuin jotkin perinteiset ruoanvalmistusmenetelmät.

© Shutterstock

Terveellisempi vaihtoehto? -

Konvektiolämmön ansiosta ruokaa voidaan valmistaa paljon vähemmällä määrällä öljyä. Vaikka ranskalaiset eivät ehkä maistu aivan samalta, kun ne kypsennetään tällä tavalla, ilmakeittimen käyttö on paljon terveellisempi tapa valmistaa monia ruokia.

© Shutterstock

Kalorien laskeminen -

Eräät tutkimukset ovat osoittaneet, että ilmassa paistettuja ruokia syövät osallistujat vähensivät kaloriensaantia 70-80 prosenttia, koska ruoanlaitossa käytettiin vähemmän rasvaa ja öljyä. Jos lasket kaloreita, ilmakeitin voi helpottaa elämääsi huomattavasti.

© Shutterstock

Öljyn lisääminen -

Useimpiin ruokiin on kuitenkin lisättävä ainakin hieman öljyä. Esimerkiksi höyrytetyt vihannekset ovat terveellisempiä kuin ilmassa paistetut. Varmista vain, että nautit ilmassa paistettua ruokaa osana tasapainoista ruokavaliota!

© Shutterstock

Tasaisesti kypsennetty ruoka -

Monissa air fryereissa on rei'itetty lokero tai kori, jossa ruoka kypsennetään. Näin lämpö pääsee kiertämään tasaisesti ilman rajoituksia, jolloin ruoka kypsyy tasaisesti.

© Shutterstock

Entä maku? -

Yleensä ilmassa paistetut ruoat maistuvat ainakin samalta kuin uunissa kypsennetyt ruoat: rapeat ulkopuolelta ja mehukkaat sisältä.

© Shutterstock

Korkean teknologian vaihtoehdot -

Joissakin edistyksellisissä air fryereissa on siivekkeet, jotka sekoittavat ruokaa automaattisesti, joten sinun ei tarvitse edes huolehtia ruoan kääntämisestä kypsennyksen puolivälissä.

© Shutterstock

Tyylikäs ja kompakti -

Niiden pienikokoiset ja tyylikkäät muotoiluvaihtoehdot eivät ole silmiinpistäviä, eikä air fryer vie paljon tilaa työtasollasi.

© Shutterstock

Perhekoko -

Riippuen siitä, kuinka suuri perheesi on, sen koko voi olla mahdollinen haitta. Sillä ei ole mahdollista valmistaa suuria määriä ruokaa kerralla.

© Shutterstock

Energiatehokas -

Air fryereiden energiatehokkuus vaihtelee, mutta jos lämmität ruokaa vain yhdelle tai kahdelle henkilölle, se on todennäköisesti parempi kuin uunin käyttö. Voit tarkistaa kotisi laskelman kertomalla air fryerin tehon sen päivittäisellä käyttömäärällä ja jakamalla summan 1 000:lla. Näin saat sen päivittäisen kilowattitunnin (kWh).

© Shutterstock

Onko mitään haittoja? -

Air fryerissa on joitakin haittoja. Niistä on hyvä olla tietoinen ennen kuin päätät, kannattaako sellainen hankkia.

© Shutterstock

Puhdistaminen -

Air fryerit voivat olla hankalia puhdistaa. Korin koosta ja rasvaroiskeista riippuen se voi viedä aikaa.

© Shutterstock

Puhdistaminen -

Paras aika puhdistaa air fryer on, kun se on viileän tuntuinen, mahdollisimman pian käytön jälkeen. Monissa air fryereissä on tarttumaton pinnoite, joka voi helposti irrota. Käytä hankaamattomia sieniä ja hellävaraisia tuotteita laitteen käyttöiän pidentämiseksi.

© Shutterstock

Liian monta vaihtoehtoa -

Air fryereita on saatavilla niin paljon, että niitä voi olla vaikea erottaa toisistaan. Tutki ja lue arvosteluja, jotta voit rajata hakusi vaihtoehtoja.

© Shutterstock

Ideat loppuvat kesken -

Sinun on ehkä oltava luovempi ruoanlaitossa, jos käytät ilmakeitintä. Onneksi on olemassa keittokirjoja, jotka on suunniteltu erityisesti kyseistä laitetta varten ja jotka voivat auttaa tässä.

© Shutterstock

Sinun on kiinnitettävä huomiota -

Air fryerit kypsentävät ruokaa nopeasti, joten sinun on oltava tarkkana! Korin tyypistä riippuen saatat joutua myös kääntämään ruokaa.

© Shutterstock

Et näe ruokaa -

Monissa tapauksissa et näe ruokaa sen kypsennyksen aikana, ja laatikon avaaminen ruoan tarkistamiseksi saattaa pilata kypsennysprosessin.

© Shutterstock

Käytä ajastinta -

Saatat joutua käyttämään ajastinta varmistaaksesi, ettei ruoka pala tai kypsenny liikaa ja joudut aloittamaan keittämisen alusta!

© Shutterstock

Kulut -

Air fryerin hinta voi vaihdella paljon valmistajasta ja erityisistä toiminnoista riippuen. Yleensä niiden hinta vaihtelee 50 ja 400 dollarin välillä.

© Shutterstock

Käyttöohjeet -

Jos valmistat proteiineja tai vihanneksia raakana, lisää hieman öljyä. Jos taas lämmität ruokia uudelleen, voit jättää tämän osan pois.

© Shutterstock

Älä lisää märkää taikinaa -

Märkä taikina ei sovi air fryeriin (esimerkiksi taikinassa paistettu kala ei sovellu ilmakäristykseen). Käytä tällaisia ruokia friteerauskoneessa.

© Shutterstock

Kokkaamisen aika -

Alussa kypsennysajat saattavat vaatia kokeiluja ja erehdyksiä. Jos työskentelet reseptin parissa, joka ei sovellu erityisesti air fyeriin, voit kokeilla muutamia vinkkejä.

© Shutterstock

Lämpötilavinkkejä -

Jos haluat friteerata ruokaa, alenna ilmakäristimen lämpötilaa 25 °F alle ohjeiden mukaisen friteerauslämpötilan ja kypsennä yhtä kauan.

© Shutterstock

Lämpötilavinkkejä -

Jos reseptissä viitataan tavanomaiseen uunissa paistamiseen, laske paistolämpötila 25 °F alle ehdotetun uunilämpötilan ja lyhennä kypsennysaikaa 20 %.

© Shutterstock

Johtopäätökset -

Jos olet tottunut valmistamaan ruokaa uunissa, ilmakeitin on helppo vaihto, joka vie vähemmän aikaa ja on yleensä kätevämpi. Tutki kuitenkin paljon ennen kuin päätät, mikä toiminto ja koko sopii parhaiten kotitalouteesi.

Lähteet: (Good Housekeeping) (Homes & Gardens) (Expert Reviews) (The New York Times) (BBC Good Food)

© Shutterstock