© Shutterstock

Merilevä: peruselintarvike -

Merilevä on monien itäisten kulttuurien perusruokaa. Länsimaissa se on kuitenkin unohdettu pitkälti, kunnes se viime aikoina osoittautui lupaavaksi superfoodiksi.

© Shutterstock

Merilevä: peruselintarvike -

Aasian rannikkoalueilla merilevää käytetään laajalti, ja japanilaisesta ruoasta nauttivat tunnistavat varmasti merileväsalaatin tai kuivatun norin, jota käytetään sushirullien käärimiseen.

© Shutterstock

Japanilainen tutkimus -

Japanissa tehdyt suuret väestötutkimukset ovat osoittaneet, että merilevän päivittäinen käyttö on yhteydessä parempiin terveystuloksiin, kuten pienempään aivohalvausriskiin miehillä. Tämä on verrattuna henkilöihin, jotka eivät syö merilevää.

© Shutterstock

Japanilainen tutkimus -

Samat tutkimukset osoittivat myös, että sydänsairauksia esiintyi vähemmän niillä, jotka nauttivat superfoodia päivittäin verrattuna niihin, jotka eivät nauttineet sitä.

© Shutterstock

Erittäin hyvin imeytyvä -

Merilevään liittyy kuitenkin joitakin mahdollisia riskejä. Lajista riippuen se voi sisältää arseenia ja muita raskasmetalleja, sillä se on hyvin imukykyinen kasvi.

© Shutterstock

Arseenipitoisuudet -

Merilevien arseenipitoisuudet vaihtelevat sen mukaan, missä vedessä levät kasvavat. Ihmisten ravinnoksi myytävät merilevät tulisi aina ensin testata tuottajilla, ja niitä tulisi syödä vain kohtuudella.

© Shutterstock

Kestävys -

Merilevä on kestävä elintarvikelähde, jonka kasvattaminen ei vaadi viljelysmaata, makeaa vettä tai lannoitteita. Tämä tekee siitä ympäristöystävällisen.

© Shutterstock

Kasviproteiini -

Se on hyvä proteiininlähde erityisesti kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville henkilöille. Kehomme tarvitsee proteiineja solujen korjaamiseen ja uusien solujen muodostamiseen.

© Shutterstock

Kasviperäinen B12 -

Joitakin kivennäisaineita, joita on vaikea saada kasvipohjaisesta ruokavaliosta, on todettu sisältyvän merilevään, esimerkiksi B12:ta, joskin määrä vaihtelee merilevän tyypin mukaan.

© Shutterstock

D-vitamiini -

Erään tutkimuksen mukaan 5 gramman annos syötävää merilevää sisältää 400-600 prosenttia suositellusta D-vitamiinin saannista riippuen merilevän tyypistä.

© Shutterstock

D-vitamiini -

Merilevä on ainoa runsas kasviperäinen D-vitamiinin lähde. Kasvipohjaista elämäntapaa noudattaville merilevä voi auttaa tukemaan ravitsemuksellisia tarpeita.

© Shutterstock

Monipuolisuus -

Merilevä on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monissa eri ruokalajeissa, sillä se lisää makua ja ravitsemuksellisia etuja.

© Shutterstock

Bioaktiiviset yhdisteet -

Merilevän bioaktiivisilla yhdisteillä, kuten florotanniineilla, on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

© Shutterstock

Lignaanit -

Merilevä sisältää lignaaneja, jotka on yhdistetty tiettyjen syöpien, kuten rinta- ja eturauhassyövän vähentyneeseen riskiin.

© Shutterstock

Sydänterveys -

Merilevä on erinomainen liukoisen kuidun lähde. Tämä kuitu voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja vähentää sydänsairauksien riskiä.

© Shutterstock

Sydänterveys -

Merilevän korkea magnesiumpitoisuus voi auttaa säätelemään verenpainetta ja tukemaan sydän- ja verisuoniterveyttä.

© Shutterstock

Kalsiumia luustolle -

Merilevässä on korkea kalsiumpitoisuus, joka voi tukea luiden terveyttä. Tämä voi auttaa ehkäisemään osteoporoosin kaltaisia sairauksia.

© Shutterstock

Ravitsemukselliset hyödyt -

Merilevä on vähäkalorinen, ravintorikas ruoka, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon niille, jotka haluavat ylläpitää terveellistä painoa.

© Shutterstock

Vitamiinipitoisuus -

Merilevä sisältää runsaasti vitamiineja: A, C, E ja K, jotka auttavat tukemaan kehon yleistä immuunijärjestelmän toimintaa ja edistävät tervettä ihoa.

© Shutterstock

Raudan lähde -

Merilevä on hyvä raudan lähde. Tämän vuoksi siitä on hyötyä henkilöille, joilla on anemia tai, jotka kokevat raudanpuutetta.

© Shutterstock

Folaatti -

Merilevä on luonnollinen folaatin lähde. Folaatti on tärkeää raskaana oleville naisille, sillä se tukee sikiön kehitystä ja auttaa ehkäisemään hermostoputkivikoja.

© Shutterstock

Jodin vaikutukset ja varotoimet -

Merilevä on erinomainen jodin lähde, sillä ihmisillä voi olla lievää puutetta jodista. Se on välttämätöntä kilpirauhasen toiminnalle ja aineenvaihdunnan säätelylle. Kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavien ei kuitenkaan pitäisi käyttää sitä.

© Shutterstock

Kilpirauhasen toiminta -

Jodin puute voi aiheuttaa struumaa ja muita kilpirauhasen toimintahäiriöitä. Jodi auttaa kilpirauhasta valmistamaan tyroksiinihormonia, joka säätelee monien elimistön solujen toimintaa.

© Shutterstock

Aineenvaihduntaa tehostava -

Merilevä sisältää fukoksantiinia. Tämä on yhdiste, jonka uskotaan mahdollisesti auttavan painonhallinnassa tehostamalla kehon aineenvaihduntaa.

© Shutterstock

Suoliston terveys -

Se sisältää myös ainutlaatuisen sekoituksen polysakkarideja, joilla on prebioottisia ominaisuuksia. Ne tukevat suoliston terveyttä edistämällä hyödyllisten suolistobakteerien kasvua.

© Shutterstock

Merisammal -

Osana merilän saamaa superfood -trendiä on merisammal, jolla tarkoitetaan eri levälajeja, jotka kasvavat rannikkovesissä. Se on saanut valtavan suosion TikTok-trendin ansiosta.

© Shutterstock

Irlantilainen merisammal -

Vaikka sitä on käytetty jo vuosia urheilijoiden toimesta ja kasviperäisenä lääkkeenä, irlantilainen merisammal kokee uutta suosiota vaikeasti saatavien mineraalien lähteenä. Merisammal on saatavana geelien, voiteiden, pillereiden, jauheiden ja purukumien muodossa.

© Shutterstock

Spa-hoidot -

Merilevän syöminen ei ole ainoa tapa saada sen superfood-hyötyjä. Se on myös suosittu osana spa-hoitoja, erityisesti sen väitettyjen koko vartaloa kiinteyttävien ja puhdistavien vaikutusten vuoksi.

© Shutterstock

Spa-hoidot -

Sen sanotaan parantavan ihon kimmoisuutta, sävyä ja rakennetta. Antioksidanttien sanotaan auttavan kiinteyttämään ihoa ja tasoittamaan juonteita. Ehkä se on parempi vaihtoehto, jos et välttämättä halua syödä sitä!

Lähteet: (BBC Future) (Healthline) (The Guardian) (Dazed) (Delish) (CNN)

© Shutterstock