© Shutterstock

Tempura -

Suosittu japanilainen ruokalaji tempura koostuu yleensä merenelävistä ja vihanneksista, jotka on päällystetty ohuella taikinalla ja friteerattu. Tempura tuotiin Japaniin portugalilaisten lähetyssaarnaajien välityksellä 1500-luvulla. Tämä ruokalaji oli lihattomana vaihtoehtona pyhien paastopäivien aikana.

© Shutterstock

Kesäkurpitsan kukat -

Friteeratut kesäkurpitsan kukat ovat italialainen suosikki ja herkku. Kukat kastetaan kevyeen taikinaan ja paistetaan, kunnes ne ovat pulleita ja kullanruskeita. Kukkia voi myös täyttää esimerkiksi juustolla, kinkulla, riisillä ja yrteillä.

© Shutterstock

Hush puppies -kroketit -

Näitä suolaisia maissijauhokroketteja on syöty Yhdysvaltojen eteläosissa jo sisällissodan ajoista lähtien. Ne ovat perinteinen lisuke paistetun kalan kanssa tarjottuna.

© Shutterstock

Coxinha -

Yksi Brasilian suosituimmista katuruoista coxinha on rapea kroketti, joka on täytetty kananlihalla ja tuorejuustolla. Kroketti muotoillaan pisaran muotoiseksi, kastetaan taikinaan ja friteerataan. Coxinha tarkoittaa "pientä reittä".

© Shutterstock

Ranskalaiset perunat -

Belgian ja Ranskan välillä on kiistelty vuosisatojen ajan ranskalaisten perunoiden historiasta ja syntypaikasta. Tätä ruokaa rakastetaan nykyään kaikkialla maailmassa!

© Shutterstock

Katsu -

Kun kaipaat rapeaa paistettua kanaa Japanissa ollessasi, katsu on oikea vaihtoehto. Nämä panko-leivitetyt leikkeleet ovat monien aterioiden perusruokaa, ja ne tarjoillaan riisin tai curryn kanssa.

© Shutterstock

Pakora -

Pakora on suosittu intialainen vihannespaistos. Se voidaan valmistaa mistä tahansa, kuten perunoista, munakoisosta, kaalista ja pinaatista. Vaikka pakora on perinteinen intialainen välipala, se on nykyään löydettävissä lukuisista kadunkulmista ympäri Kaakkois-Aasiaa.

© Shutterstock

Friteeratut vihreät tomaatit -

Friteeratut vihreät tomaatit yhdistetään usein Yhdysvaltojen eteläosiin, mutta niiden alkuperä on itse asiassa 1800-luvun Keskilännessä. Ne ovat nykyään kansallinen peruselintarvike. Tomaatit valmistetaan upottamalla maissijauhotaikinaan tai paneroidaan jauhoilla, maissijauholla tai keksimurulla ennen paistamista.

© Shutterstock

Banh cam -

Vaikka nimi tarkoittaa vietnamiksi "appelsiinikakkua", näissä friteeratuissa riisipalleroissa ei ole appelsiinin makua. Ne on valmistettu glutiinipitoisesta riisijauhosta, ja ne täytetään mungopaputahnalla, minkä jälkeen ne kieritellään seesaminsiemenissä ja paistetaan.

© Shutterstock

Pastéis de bacalhau -

Nämä rapeat turskapannukakut, jotka tunnetaan myös nimellä "bolinhos de bacalhau", ovat yksi portugalilaisten rakastetuimmista välipaloista. Ne koostuvat kuivasta suolatusta turskasta, perunamuusista, sipulista, persiljasta, kananmunista ja erilaisista mausteista.

© Shutterstock

Tostonet -

Tostonet ovat kahdesti paistettuja vihreitä jauhobanaaneja, joiden muunnelmia on kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa ja Karibialla. Banaanin viipaleet paistetaan kerran, sitten murskataan ja paistetaan uudelleen. Tämä ruokalaji on saanut nimensä espanjalaisesta verbistä "tostar", joka tarkoittaa "paahtaa".

© Shutterstock

Arancini -

Arancini on suosittu sisilialainen katuruoka. Nämä kultaiset riisipallot ovat ilahduttaneet italialaisia jo 10. vuosisadalta lähtien. Niiden täytteinä voidaan käyttää muun mussa liharagùa, mozzarellaa, munakoisoa, sieniä ja jopa pistaasipähkinöitä.

© Shutterstock

Friteerattu kana -

Kanaa voidaan valmistaa monella tavalla, mutta kaksi suosituinta ja rapeinta ovat amerikkalainen ja korealainen paistettu kana. Amerikkalainen versio tunnetaan paksusta ja karkeasta kuorestaan. Korealaisessa versiossa on puolestaan ohut ja rapea taikinakuori.

© Shutterstock

Friteeratut mustekalarenkaat -

Friteerattuja mustekalarenkaita käytetään monissa Välimeren alueen keittiöissä, ja ne paistetaan joko taikinassa tai paneroituna. Ne tarjoillaan yleensä sitruunaviipaleen ja marinara- tai kermaisen majoneesipohjaisen kastikkeen kanssa.

© Shutterstock

Kibbeh -

Libanonin ja Syyrian kansallisruokana pidetty kibbeh on paistettuja liha-bulguripalleroita. Ne valmistetaan naudan- tai lampaanlihajauhelihasta, joka sekoitetaan keitettyyn bulgur-vehnään, sipuliin ja mausteisiin.

© Shutterstock

Friteeratut simpukat -

Uusi-Englantiin kuuluva ikoninen ruokalaji, friteeratut simpukat tarjoillaan yleensä meren rannalla sijaitsevissa simpukkahökkeleissä. Simpukat kastetaan maitoon ja sitten maissimassaan ja jauhoinen ennen paistamista. Ne tarjoillaan yleensä tartarkastikkeen kanssa.

© Shutterstock

Pizza fritta -

Italian Napoli on kuuluisa ilmavasta ja ohuesta napolilaisesta pizzastaan, mutta myös pizza frittasta eli paistetusta pizzasta. Ne täytetään esimerkiksi ricotta-juustolla, tomaattimurskalla ja sianlihapaloilla.

© Shutterstock

Friteerattu katkarapuleipä -

Friteerattu katkarapuleipä on kantonilainen dim sum -annos Hongkongista. Se on yksinkertainen suolainen välipala, joka koostuu valkoiselle leivälle levitetystä katkaraputahnasta, joka paistetaan friteerattavaksi kullanruskeaksi.

© Shutterstock

Chimichanga -

Vaikka Arizona väittääkin olevansa chimichangojen eli friteerattujen burritojen synnyinpaikka, ne ovat nykyään enemmänkin Tex-Mex -keittiön perusruokaa.

© Shutterstock

Chicharrón -

Chicharron eli friteerattu sianlihan nahka on ollut vuosisatojen ajan menetelmä, jonka avulla sian kaikki osat on hyödynnetty mahdollisimman hyvin. Tämä ruoka on suosituinta Espanjassa, Filippiineillä ja useissa Latinalaisen Amerikan maissa. Chicharron tunnetaan portugalinkielisissä maissa nimellä torresmo.

© Shutterstock

Maakouda -

Pohjois-Afrikan perinteiset perunakakut, maakoudat, valmistetaan perunoista, persiljasta, valkosipulista, jauhoista, suolasta ja pippurista. Ne tarjoillaan yleensä alkupalana, lisäkkeenä tai voileivän kera.

© Shutterstock

Kevätkääryleet -

Kiinalaisessa ja Kaakkois-Aasian keittiössä yleiset kevätkääryleet koostuvat ohuista taikinalevyistä, jotka täytetään erilaisilla ainesosilla. Täytteinä ovat usein silputtu sianliha, katkaravut, sienet ja kaali.

© Shutterstock

Pasteija -

Pasteija on yksi Brasilian yleisin pikaruoka. Portugaliksi "pastel" on friteerattu ja täytetty leivonnainen. Se täytetään erilaisilla ainesosilla, yleensä kananlihalla, jauhelihalla, mozzarellalla tai pienillä katkaravuilla.

© Shutterstock

Wiener schnitzel -

Wiener schnitzel on yksi itävaltalaisen keittiön tunnetuimmista ruokalajeista. Wiener schnitzel on ohut, paneroitu ja pannulla paistettu vasikanleike.

© Shutterstock

Samosa -

Aasiassa, Lähi-idässä ja Itä-Afrikassa suositut samosat ovat suolaisia leivonnaisia. Samosan täytteinä on yleisesti maustettuja perunoita, sipulia, herneitä, lihaa tai kalaa. Samosan alkuperä juontaa juurensa keskiajalle.

© Shutterstock

Kibbeling -

Kibbeling on suosittu hollantilainen katuruoka, joka valmistetaan kalapaloista. Kibbeling kastetaan taikinaan ja friteerataan. Se tarjoillaan kastikkeen kanssa. Yleensä kastikeena on valkosipuli- tai viskikastike.

© Shutterstock

Fish & chips -

Usein Britannian kansallisruokana pidetty fish & chips koostuu taikinassa paistetusta kalasta, joka tarjoillaan ranskalaisten kanssa. Suosittuja lisukkeita ovat muun muassa suola ja etikka sekä pehmeät herneet.

© Shutterstock

Kroketti -

Kroketit ovat alun perin kotoisin Ranskasta. Niitä on sittemmin valmistettu eri muunnelmina ympäri maailmaa. Ne valmistetaan yleensä voipohjaisella bechamel-pohjalla, ja niistä muotoillaan pyöreitä tai lieriönmuotoisia patteja, jotka päällystetään kananmunalla ja korppujauhoilla, ja paistetaan rapeiksi ja kullanruskeiksi. Suosittuja makuja ovat liha, äyriäiset, juusto, riisi, sienet ja erilaiset vihannekset.

© Shutterstock

Friteeratut sipulirenkaat -

Friteeratut sipulirenkaat on suosittu välipala monissa maissa. Ne valmistetaan yleensä friteeraamalla tai paistamalla viipaloituja sipuleita pannulla.

Lähteet: (TasteAtlas) (CNN) (HuffPost)

© Shutterstock