© Getty Images

Mitä luomuruoka on? -

Tämä liittyy siihen miten elintarvikkeet valmistetaan. Luomuelintarvikkeet tuotetaan ilman keinotekoisia kemikaaleja, hormoneja, antibiootteja ja muuntogeenisiä organismeja.

© Getty Images

Mitä luomuruoka on? -

Luomuelintarvikkeissa ei myöskään ole keinotekoisia elintarvikelisäaineita. Kuten esimerkiksi keinotekoisia makeutusaineita, mononatriumglutamaattia (MSG), säilöntäaineita, väriaineita ja makuaineita.

© Shutterstock

Mitä luomuruoan tuottamiseen käytetään? -

Viljelijät suosivat luonnollisia lannoitteita, kuten lantaa, keinotekoisten tuotteiden sijaan.

© Shutterstock

Entä eläimet? -

Luomutiloilla kasvatetut eläimet ovat vapaita antibiooteista ja hormoneista.

© Shutterstock

Onko luomuruoka ravitsevampaa? -

Tutkimus ei ole kuitenkaan yksiselitteinen. Eräissä tutkimuksissa viitataan lukuisiin hyötyihin. Toisissa tutkimuksissa ei havaittu eroja luonnonmukaisten ja muiden kuin luonnonmukaisten elintarvikkeiden välillä.

© Shutterstock

Tutkimukset, joissa havaittiin eroja -

Useiden tutkimusten mukaan luonnonmukaisesti viljellyt kasvit ovat itse asiassa antioksidantti- ja vitamiinipitoisempia.

© Shutterstock

Miten paljon ravintorikkaampaa? -

Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että luomumarjoissa ja -maississa oli 58 prosenttia enemmän antioksidantteja. Niissä oli lisäksi jopa 52 prosenttia enemmän C-vitamiinia kuin tavanomaisin viljelymenetelmin kasvatetuissa marjoissa ja maississa.

© Shutterstock

Enemmän antioksidantteja -

Koska viljelykasveja ei suojella kemiallisilla torjunta-aineilla, niiden antioksidanttitaso on korkeampi.

© Shutterstock

Enemmän antioksidantteja -

Erään tutkimuksen mukaan tavallisten hedelmien ja vihannesten korvaaminen luomuhedelmillä ja -vihanneksilla vastaa yhden tai kahden ylimääräisen hedelmä- ja vihannesannoksen syömistä päivässä.

© Shutterstock

Nitraattipitoisuudet -

Suuret määrät näitä kemiallisia yhdisteitä voivat olla haitallisia terveydellemme. Luomuelintarvikkeiden nitraattipitoisuudet ovat alhaisemmat.

© Shutterstock

Kadmium -

Tämä metalli voi olla mahdollisesti myrkyllinen. Luonnonmukaisissa viljelykasveissa on vähemmän kadmiumia kuin muissa kuin luonnonmukaisissa tuotteissa.

© Shutterstock

Luomumaito -

Luomumaito ja muut maitotuotteet sisältävät enemmän omega-3-rasvahappoja, rautaa ja E-vitamiinia.

© Shutterstock

Ei-luonnonmukaiset maitotuotteet -

Ei-luomumaidossa on itse asiassa enemmän seleeniä ja jodia verratuna luomumaitoon.

© Shutterstock

Luomu liha -

Samoin kuin maidossa, myös luomulihassa on enemmän omega-3-rasvahappoja. Lisäksi luomulihassa on hieman vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin ei-luomulihassa.

© Shutterstock

Terveyshyödyt -

Eläinkokeet viittaavat siihen, että luomuruoka voi olla hyödyllistä esimerkiksi immuunijärjestelmän ja lisääntymisen kannalta. Eräässä tutkimuksessa havaittiin luomuruokavaliota saaneiden kanojen immuunijärjestelmän olevan vahvempi ja painolta terveempi.

© Shutterstock

Terveyshyödyt -

Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että luomumaitotuotteiden kulutus oli yhteydessä pienempään ekseemariskiin alle 2-vuotiailla lapsilla.

© Shutterstock

Sekalaiset todisteet -

Joissakin tutkimuksissa todettiin, että luomuruoasta on hyötyä. Toisissa tutkimuksissa päädyttiin puolestaan päinvastaiseen tulokseen. Tutkitaan tuloksia tarkemmin seuraavaksi.

© Shutterstock

Systemaattinen tarkastelu -

Systemaattisessa katsauksessa, jossa selvitettiin ovatko luonnonmukaiset elintarvikkeet turvallisempia tai terveellisempiä kuin tavanomaiset vaihtoehdot, todettiin, että ”julkaistusta kirjallisuudesta puuttuu vahvaa näyttöä siitä, että luonnonmukaiset elintarvikkeet olisivat merkittävästi ravitsevampia kuin tavanomaiset elintarvikkeet”.

© Shutterstock

Systemaattinen tarkastelu -

Katsauksessa todettiin kuitenkin myös, että ”luonnonmukaisten elintarvikkeiden kulutus voi vähentää altistumista torjunta-ainejäämille ja antibiooteille vastustuskykyisille bakteereille”.

© Shutterstock

Ravintoaineet -

Havainnointitutkimus, jossa verrattiin lähes 4 000 ihmisen ravinnonsaantia luomuvihanneksia ja muita kuin luomuvihanneksia syövien ihmisten välillä todettiin, että ”ei ole riittävästi näyttöä suositella luonnonmukaisia vihanneksia tavanomaisten vihannesten sijaan”.

© Shutterstock

Luonnonmukaisten elintarvikkeiden ravitsemuksellinen laatu -

Toisessa järjestelmällisessä katsauksessa, joka kattoi 50 vuoden ajanjakson (1958-2008), todettiin seuraavasti: ”ei ole näyttöä siitä, että luonnonmukaisesti ja tavanomaisesti tuotettujen elintarvikkeiden ravintoaineiden laadussa olisi eroja”.

© Shutterstock

Luonnonmukaisten elintarvikkeiden ravitsemuksellinen laatu -

Katsauksessa todettiin myös, että ”havaitut pienet erot ravintoainepitoisuuksissa ovat biologisesti uskottavia ja liittyvät enimmäkseen tuotantomenetelmien eroihin”.

© Shutterstock

Syöpäriski -

Yli 600 000 naista käsittävässä havainnointitutkimuksessa ei löytynyt todisteita siitä, että luomuruokavalio vähentäisi suoranaisesti syöpäriskiä.

© Shutterstock

Luonnonmukaisesti jalostettu ruoka on edelleen huonoksi sinulle -

Roskaruoka on yleisesti roskaruokaa, etiketistä riippumatta. Myös esimerkiksi luomukeksit tai -limsa ovat haitallisia.

© Shutterstock

Luonnonmukaisesti jalostettu ruoka on edelleen huonoksi sinulle -

Ei ole väliä ollaanko tuotteessa käytetty tavallisen sokerin sijasta raakaa ruokosokeria tai luonnonmukaista maissisiirappia. Loppujen lopuksi kyse on kuitenkin sokerista.

© Shutterstock

Tuotemerkinnät -

Maasta riippuen luomuelintarvikkeilla on erilaisia merkintöjä. Kaikki luomumerkinnällä varustetut elintarvikkeet eivät ole 100-prosenttisesti luonnonmukaisia.

© Shutterstock

Huomioitavaa -

Erilaiset tekijät vaikuttavat siihen valitsevatko ihmiset luonnonmukaisia tuotteita vai eivät. Näitä tekijöitä ovat muun muassa tulot.

© Shutterstock

Päätelmä -

Luomuruoka saattaa olla kemikaalivapaata. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia siitä onko sillä merkittävää vaikutusta ravintoarvoon ja terveysvaikutuksiin.

© Shutterstock