Miksi tarvitsemme vaihtoehdon palmuöljylle -

Palmuöljy on maailman eniten kulutettu kasviöljy. On arvioitu, että lähes puolet kaikista supermarkettien hyllyillä olevista elintarvikkeista ja kosmetiikkatuotteista sisältää palmuöljyä. Tämän laajalle levinneen ja monipuolisen hyödykkeen viljely on kuitenkin edelleen merkittävä metsäkadon aiheuttaja. Lisäksi sen lisääntynyt kysyntä on johtamassa joitakin eläimiä lähes sukupuuttoon.

Elintarvikeasiantuntijat ovat jo pitkään etsineet vaihtoehtoa palmuöljylle, ja skotlantilainen tutkijaryhmä on saattanut löytää vastauksen. Samaan aikaan tätä halpaa ja tehokasta viljelykasvia koskeva kiista jatkuu. Mutta miksi juuri tällä öljyllä on niin huono maine, ja mitä muita ratkaisuja tutkitaan, jotta tuotanto olisi kestävämpää?

Klikkaa läpi ja selvitä, miksi tarvitsemme vaihtoehdon palmuöljylle.

© Shutterstock

Mitä palmuöljy on? -

Palmuöljy on maailman käytetyin kasviöljy. Se on peräisin öljypalmun hedelmistä, tarkemmin sanottuna hedelmän mesokarpista (punertavasta hedelmälihasta).

© Shutterstock

Missä öljypalmuja kasvaa? -

Aiemmin vain Afrikassa esiintyneitä palmuöljypuita viljellään nykyään Aasiassa, Pohjois-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa.

© Shutterstock

Tuotetaan maailmanlaajuidesti -

Indonesian ja Malesian osuus maailman palmuöljyn tarjonnasta on yli 85 prosenttia. Mutta myös 42 muuta maata tuottaa palmuöljyä.

© Shutterstock

Kaikkialla läsnä oleva ainesosa -

Se on erittäin monipuolinen öljy, jota on lähes 50 prosentissa supermarketeissa myytävistä pakatuista tuotteista, leivästä ja jäätelöstä pizzaan, suklaaseen ja donitseihin.

© Shutterstock

Tehty kaikkeen -

Palmuöljyä on myös hygieniatuotteissa, kuten hammastahnassa, deodorantissa ja shampoossa, sekä yli 70 prosentissa kosmetiikkatuotteista, kuten huulipunassa.

© Shutterstock

Eläinten rehu -

Palmurasvahappotislettä (PFAD), joka on palmuöljyn jalostuksen jälkeen jäljelle jäävä tisle, käytetään laajalti eläinten rehussa.

© Shutterstock

Palmuöljyn biopolttoaine -

Palmuöljypohjaista biopolttoainetta käytetään monissa osissa maailmaa. Euroopan komissio on kuitenkin virallisesti hyväksynyt toimenpiteen, jolla sen käyttö lopetetaan asteittain vuoteen 2030 mennessä, minkä kansainvälisen metsäntutkimuskeskus (CIFOR) on todennut.

© Shutterstock

Laajasti käytetty -

Palmuöljyn monet erilaiset ominaisuudet ja toiminnot tekevät siitä niin hyödyllisen ja laajalti käytetyn.

© Shutterstock

Hyvin monipuolinen -

Palmuöljy on huoneenlämmössä puolikiinteää, joten sitä voidaan käyttää levitteenä. Se kestää hapettumista, joten se voi antaa tuotteille pidemmän säilyvyysajan. Lisäksi se on vakaata korkeissa lämpötiloissa, joten sen avulla voidaan antaa paistetuille tuotteille, esimerkiksi sipseille, rapea ja rapsakka rakenne.

© Shutterstock

Mahdolliset terveyshyödyt -

Vaikka palmuöljy sisältää noin 49 prosenttia tyydyttyneitä rasvoja, sillä on monia mahdollisia terveyshyötyjä. Se sisältää runsaasti antioksidantteja, joista yksi on E-vitamiini. Tämä vitamiini on yhdistetty aivojen terveyden parantamiseen.

© Shutterstock

Vähentää tiettyjä terveysriskitekijöitä -

Joissakin tutkimuksissa palmuöljyn sisältämä E-vitamiini on yhdistetty myös parempaan sydänterveyteen. Healthline-sivuston mukaan palmuöljyllä näyttää yleisesti ottaen olevan suotuisia vaikutuksia sydänsairauksien riskitekijöihin, kuten LDL-kolesterolin (pahan kolesterolin) alentaminen ja HDL-kolesterolin (hyvän kolesterolin) lisääminen. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia ihmisillä, jotta voidaan arvioida öljyn yleisiä terveyshyötyjä tai muita hyötyjä.

© Shutterstock

Tehokas viljelykasvi -

Öljypalmu on maankäytön kannalta tehokkain öljykasvi. Se käyttää itse asiassa alle puolet muiden viljelykasvien, esimerkiksi auringonkukan tai soijapavun, tarvitsemasta maasta.

© Shutterstock

Ympärivuotinen hyödyke -

Lisäksi palmuöljyä voidaan korjata lähes ympäri vuoden, mikä tekee siitä erittäin houkuttelevan viljelykasvin viljelijöille ja pienviljelijöille, jotka voivat luottaa palmuöljyn tarjoamiin tasaisiin tuloihin.

© Getty Images

Palmuöljy ja metsäkato -

Ainakin paperilla palmuöljyn hyödyt ovat paljon suuremmat kuin tämän monipuolisen viljelykasvin kielteiset puolet. Ongelma on kuitenkin seuraava: palmuöljy on ollut ja on edelleen merkittävä metsäkadon aiheuttaja.

© Getty Images

Maataakka -

BBC:n julkaisemien lukujen mukaan palmuöljyn maankäyttö on lähes yhdeksänkertaistunut 3,3 miljoonasta hehtaarista vuonna 1970 28,7 miljoonaan hehtaariin vuonna 2020.

© Shutterstock

Miljardien arvoinen -

Vantage Market Research arvioi maailmanlaajuisen palmuöljyteollisuuden arvoksi 62,3 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuonna 2021. Kysynnän kasvu jatkuu niin voimakkaana, että tämän luvun odotetaan nousevan 75,7 miljardiin dollariin vuoteen 2028 mennessä. Tällä maailmanlaajuisella arvolla on kuitenkin valtava hinta.

© Shutterstock

Villieläinten vaarantaminen -

Metsäkato on hävittänyt valtavia alueita joistakin maailman monimuotoisimmista metsistä ja tuhonnut jo nyt erittäin uhanalaisten lajien, kuten oranki, kääpiönorsu ja Sumatran sarvikuono, elinympäristön.

© Shutterstock

Tuhansia kuolleita -

Tämän kyltymättömän palmuöljyn etsinnän tuloksena on Current Biology -lehden julkaisemien tietojen mukaan kuollut arviolta 100 000 orankia pelkästään viimeisten 16 vuoden aikana.

© Shutterstock

Ilmastonmuutoksen edistäminen -

Myös sademetsien muuttaminen plantaaseiksi edistää ilmastonmuutosta. Hiilirikkaat turvemaat päästävät ilmakehään valtavia määriä kasvihuonekaasuja, jotka kiihdyttävät ilmaston lämpenemistä entisestään.

© Shutterstock

Yksi nousee ylös, toinen tulee alas -

Asiaa ei auta sekään, että palmuöljypuut elävät keskimäärin jopa 30 vuotta. Kun puut kasvavat liian korkeiksi ja hedelmien saavuttaminen vaikeutuu, ne kaadetaan uusien puiden tilalle, mikä pahentaa entisestään metsäkatoa.

© Getty Images

Työvoiman hyväksikäyttö -

Ympäristöongelmien lisäksi koko palmuöljyalalla on edelleen vakavia ongelmia, jotka liittyvät työntekijöiden hyväksikäyttöön ja lapsityövoiman käyttöön. Amnesty International toi nämä kysymykset esiin vuonna 2016 julkaistussa raportissaan 'Suuri palmuöljyskandaali: Työvoiman väärinkäytökset suurten tuotemerkkien takana'.

© Reuters

Onko palmuöljylle vaihtoehtoa? -

BBC:n syyskuussa 2023 julkaisemassa raportissa kerrottiin, että skotlantilainen tutkimusryhmä uskoo löytäneensä "Graalin maljan" vaihtoehdon palmuöljylle.

© Shutterstock

PALM-ALT -

Edinburghissa sijaitsevan Queen Margaret Universityn (QMU) elintarvikeasiantuntijat väittävät, että heidän uusi 100-prosenttisesti kasvipohjainen ainesosansa nimeltä PALM-ALT on ympäristön kannalta parempi.

© Shutterstock

Terveellisempi vaihtoehto -

Se on valmistettu pellavansiementeollisuuden sivutuotteesta sekä luonnonkuiduista ja rypsiöljystä, ja siinä on 80 prosenttia vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja 30 prosenttia vähemmän kaloreita, joten QMU:n tiimi pitää PALM-ALT:ia myös huomattavasti terveellisempänä vaihtoehtona.

© Shutterstock

Turvallinen, mutta erilainen -

PALM-ALT:n kuvataan olevan koostumukseltaan majoneesin kaltaista, paljolti palmuöljyn kaltaista. Sen sanotaan myös maistuvan samalta.

© Shutterstock

Varo sitä -

QMU:n tiimi on varmistanut kansainvälisen patenttihakemuksen PALM-ALT:lle, ja keskustelut mahdollisten valmistajien kanssa on tarkoitus aloittaa.

© Shutterstock

RSPO:n toiminta -

Maailman luonnonsäätiö kehottaa yrityksiä ja kuluttajia ostamaan ja käyttämään vain kestävän palmuöljyn pyöreän pöydän eli RSPO:n sertifioimaa palmuöljyä.

© Shutterstock

Kestävämpi viljelykasvi -

RSPO on maailmanlaajuinen voittoa tavoittelematon järjestö, jolla on vapaaehtoisia jäseniä ja joka keskittyy kokoamaan yhteen palmuöljyn toimitusketjun sidosryhmät kehittämään ja toteuttamaan kestävän palmuöljyn maailmanlaajuisia standardeja.

© Shutterstock

Parempaa tulevaisuutta kohti -

RSPO kannustaa yrityksiä laatimaan vankat toimintaperiaatteet metsäkadon, muiden luonnon ekosysteemien (kuten turvemaiden) muuttamisen ja ihmisoikeusloukkausten poistamiseksi toimitusketjuistaan.

© Shutterstock

Standardien asettaminen -

Yhtä tärkeää on, että RSPO kehottaa yrityksiä olemaan avoimia palmuöljyn käytön ja hankinnan suhteen ja varmistamaan, että yritykset tietävät, keneltä ne ostavat ja missä se on tuotettu.

Lähteet: (National Institutes of Health) (CIFOR) (Healthline) (Vantage Market Research) (Current Biology) (BBC) (Amnesty International) (RSPO)

© Shutterstock