© Shutterstock

Ei mitään uutta -

Luuliemi saattaa vaikuttaa taas yhdeltä nykyajan terveystrendiltä. Todellisuudessa tätä ikivanhaa eliksiiriä on käytetty osana kehon terveyden ylläpitämistä ja parantamista jo monien vuosisatojen ajan.

© Shutterstock

Ei mitään uutta -

On monia luuliemiä, joista valita: kana, liha, kala sekä muut. Nämä reseptit ovat monien maiden arkireseptejä.

© Shutterstock

Maku -

Luuliemi on runsaasti makuja sisältävä sekä ravinteikas. Lisäksi se on kehon kannalta helposti sulatettavaa. Esi-isämme käyttivät jo muinaisina aikoina luulientä käyttäessään eläimen kokonaisuudessaan ravintolähteeksi.

© Shutterstock

Hauduttaminen -

Monet eläinten osat, kuten luut, luuydin ja sidekudos, joita ei muuten voisi syödä, haudutetaan vedessä kuumalla lämmöllä.

© Shutterstock

Hauduttaminen -

Hauduttaminen vapauttaa luista ja nivelsiteistä ravinteita, kuten kollageenia, proliinia, glysiiniä ja glutamiinia sekä kondroitiinisulfaatti- ja glukosamiinin yhdisteitä.

© Shutterstock

Kollageeni -

Kollageeni on tärkeä proteiinin lähde. Luut, luuydin ja sidekudos koostuvat suurelta osin tästä aminohaposta, joka muuttuu kypsennettäessä liivatteeksi.

© Shutterstock

Liivate -

Gelatiinin ainutlaatuinen aminohappoprofiili tekee luuliemestä terveellisen valinnan, sillä se sisältää erityisen paljon glysiiniä.

© Shutterstock

Luun ravintoaineet -

Luu itsessään sisältää mineraaleja kuten kalsiumia ja fosforia. Se sisältää mahdollisesti lisäksi natriumia, magnesiumia ja kaliumia.

© Shutterstock

Luuytimen ravintoaineet -

Luuydin sisältää monia vitamiineja, kuten A-, B2-, B12- ja E-vitamiinia. Sekä välttämättömiä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja ja kivennäisaineita kuten kalsiumia, rautaa, seleeniä ja sinkkiä.

© Shutterstock

Suosio luuliemen ympärillä -

Terveystietoiset julkkikset ovat viime vuosina innostuneet luuliemestä. Näyttelijä ja Goopin perustaja Gwyneth Paltrow on todennut seuraavasti: "Tykkään syödä keittoja lounaaksi: Syön luulientä lounaaksi useana päivänä.".

© Getty Images

Suosio luuliemen ympärillä -

Vuonna 2020 Kylie Jenner mainitsi juovansa luulientä jokaisena aamuna. "Ensimmäinen asia, jonka syön tai juon herätessäni, on luultavasti luuliemi. Se yhdistetään laventelin ja sitruunan kanssa", hän sanoi Harper's Bazaarin videolla.

© Getty Images

Glysiini -

Kun huomioidaan glysiinin terveysvaikutukset ei ole mikään ihme, että luuliemi on niin suosittu valinta julkkisten keskuudessa! Glysiini voi nimittäin auttaa tukemaan sydämen ja maksan terveyttä, parantamaan unta, vähentämään diabetesriskiä ja vähentämään lihaskatoa.

© Shutterstock

Kollageenilisät -

Luuliemi on myös kollageenin luonnollinen lähde. Kollageenilisien markkinat ovat viime vuosina aikana kasvaneet suorastaan räjähdysmäisesti. Kollageenin luonnollinen tuotanto hidastuu kehossa ikääntymisen myötä.

© Shutterstock

Ihon terveys -

Kollageeni antaa iholle sen kimmoisuuden ja kestävyyden. Kollageeni on tärkessä roolissa osana hiuksien, ihon, kynsien, luun sekä lihasten muodustumista.

© Shutterstock

Suoliston terveys -

Suoliston limakalvo koostuu myös kollageenista, joka tukee immuunijärjestelmän terveyttä ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Vaikka ei ole merkittävää näyttöä väitteestä, että luuliemi voisi "parantaa" suolistoa, luuliemi voi osaltaan auttaa tukemaan ruoansulatuskanavan terveyttä.

© Shutterstock

Suoliston terveys -

Luuliemen on osoitettu lievittävän suolistotulehdusta ja -ärsytyst. Lisäksi se on osoitettu tukevan suoliston mikrobiomia, mikä auttaa myös ylläpitämään suoliston terveyttä.

© Shutterstock

Nivelien terveys -

Gelatiini toimii niin ikään nivelten pehmusteena. Se auttaa niveliä "liukumaan" ilman kitkaa, joka muuten voi johtaa krooniseen kipuun.

© Shutterstock

Vastustuskyky -

Kanakeittolientä suositellaan usein flunssasta kärsiville. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että kanalientä valmistettaessa syntyvät aminohapot vähentävät hengitysteiden tulehdusta ja parantavat osaltaan ruoansulatusta.

© Shutterstock

Vastustuskyky -

Jotkut tutkimukset väittävät, että se voi tehostaa immuunijärjestelmän puolustusta osana allergioiden, niveltulehduksen ja astman hoidossa.

© Shutterstock

Puhdistaja -

Luuliemi edistää maksan kykyä puhdistaa elimistöä, sillä maksa tarvitsee mineraaleja ja aminohappoja osana tärkeitä tehtäviään.

© Shutterstock

Suojaa lihasten menettämiseltä -

Luuliemen sisältämä glysiini auttaa kehoa muuttamaan glukoosin käyttövalmiiksi energiaksi. Tutkimuksien mukaan glysiini suojaa myös osaltaan luustolihasten kadolta.

© Shutterstock

Terveellinen aineenvaihdunta -

Aminohappo glutamiini, jota löytyy myös luuliemestä, auttaa ylläpitämään kehon tervettä energiaa lähettämällä typpeä ja ravinteita soluihimme.

© Shutterstock

Kotona valmistettu -

Saadaksesi parhaat hyödyt luuliemestä sinun tulisi valmistaa se itse kotona. On suositeltavaa suosia ruoholla ruokittujen eläintein luita.

© Shutterstock

Kotona valmistettu -

Voit käyttää liemen valmistukseen kanan-, kalkkunan-, lampaan-, sian-, naudan- ja riistan luita sekä kalanruotoja. Kaikki luuydin ja sidekudos on käyttökelpoista, mukaan lukien jalat, nokat, mahalaukut, selkärangat, sääret, kaviot, sorkat, kokonaiset ruhot sekä eväät.

© Shutterstock

Kanaliemi -

Jos olet kypsentänyt kanan itse kotona, voit käyttää varsinaisen liemen valmistukseen jo kypsennetyn lihan ruhon ja luut.

© Shutterstock

Yhteisvaikutukset -

Yhdistä eläinperäiset ainesosat vihannesten kanssa synergistisen vaikutuksen aikaansaamiseksi. Tutkimuksien mukaisesti terveyshyödyt ovat suuremmat kun lihaliemeen lisättiin myös vihanneksia.

© Shutterstock

Säilytys -

Jos olet valmistanut enemmän luulientä kuin tarvitset, pakasta se jääpalamuottien, pakastepussien tai säilytysrasioiden avulla. Se säilyy pakastimessa jopa 12 kuukauden ajan.

© Shutterstock

Luuliemen lisäravinteet -

Jotta luuliemestä saataisiin paras mahdollinen hyöty on suositeltavaa käyttää 29 ml vuorokaudessa. Mikäli sinulla ei ole resursseja tai aikaa valmistaa luulientä itse voit valita myös eri lisäravinteiden joukosta.

© Shutterstock

Hei hei kahvi? -

Jos et ole vielä valmis luopumaan aamukahvista, voit lisätä kahviisi luuliemijauhetta. Saat näin hyvän proteiinilisän heti aamusta!

Lähteet: (Healthline) (Verywell Health) (Shape) (USA Today)

© Shutterstock