© Shutterstock

Sosiaalisen median trendi -

Viime vuosina sosiaalinen media on ollut täynnä vaikuttajia, jotka ovat väittäneet, että voi on terveellistä rasvaa.

© Shutterstock

Terveellinen ruoka? -

Esimerkiksi toukokuussa 2023 julkaistussa Instagram-postauksessa tohtori Paul Saladino väitti, että voi on ”terveysruoka, jossa on hämmästyttäviä ravintoaineita”.

© Shutterstock

”Terveellisempi kuin siemenöljyt” -

Voita ja eläinrasvoja suosivat ihmiset väittävät usein, että ne ovat paljon terveellisempiä vaihtoehtoja kuin siemenöljyt.

© Shutterstock

Robert F. Kennedy Jr. -

Yhdysvaltain terveysministeri Robert F. Kennedy Jr. sanoi Instagramissa, että siemenöljyt ovat ”yksi epäterveellisimmistä ainesosista, joita elintarvikkeissa on”.

© Getty Images

Uusi tutkimus -

JAMA Internal Medicine -lehdessä hiljattain julkaistun tutkimuksen mukaan näiden väitteiden tueksi ei kuitenkaan ole todellista näyttöä.

© Shutterstock

Voin suurempaan kulutukseen liittyvät riskit -

Itse asiassa uusin tutkimus osoitti, että suurempi voin kulutus oli yhteydessä 15 prosenttia korkeampaan kuolleisuusriskiin.

© Shutterstock

Kasviöljyihin verrattuna -

Sitä vastoin kasviperäisten öljyjen, kuten soija-, rypsi- ja oliiviöljyn, suurempi saanti oli yhteydessä 16 prosentin vähennykseen kokonaiskuolleisuudessa.

© Shutterstock

Tietojen kerääminen -

Tutkimus, jonka perusteella nämä tulokset saatiin, oli hyvin kattava. Siinä tarkasteltiin 33 vuoden ajan yli 221 000 osallistujan ruokavalion tietoja.

© Shutterstock

Säännöllinen raportointi -

Osallistujat raportoivat ruokailutottumuksistaan tutkimusryhmälle neljän vuoden välein. Näin tutkijat pystyivät seuraamaan muutoksia ajan myötä ja laskemaan keskiarvoja.

© Shutterstock

Muuttujien perusteella mukauttaminen -

Tulokset mukautettiin sen jälkeen siten, että niissä otettiin huomioon muuttujat, kuten ikä, painoindeksi (BMI) ja yleinen kalorien saanti.

© Shutterstock

Korrelaatio vs. syy-yhteys -

Tutkimuksen laatijoiden mukaan on tärkeää huomata, että tutkimuksen tulokset ovat korrelatiivisia. Tämä tarkoittaa, että ne osoittavat yhteyttä, mutta eivät välttämättä syy-yhteyttä.

© Shutterstock

Vuosikymmenten edestä todisteita -

Tulokset ovat kuitenkin johdonmukaisia vuosikymmeniä kestäneen todistusaineiston kanssa, jonka mukaan tyydyttyneet rasvat (kuten voissa ja gheessä olevat rasvat) ovat yhteydessä terveysriskeihin.

© Shutterstock

Todistettavat terveyshyödyt -

Lisäksi ne osoittavat, että eläinrasvojen korvaaminen kasviöljyillä (mukaan lukien siemenöljyt) on varsin hyödyllistä terveydelle.

© Shutterstock

Parhaat öljyt -

Erityisesti oliiviöljy, rypsiöljy ja soijaöljy olivat yhteydessä pienempään kuolemanriskiin.

© Shutterstock

Täydentävät todisteet -

Nämä havainnot vahvistavat suuren jo olemassa olevan todistusaineiston, joka osoittaa näiden kasviöljyjen terveysvaikutukset.

© Shutterstock

Tulisiko meidän lopettaa voin käyttö? -

Tutkimuksen tekijät kuitenkin korostavat, että tämä ei tarkoita, että voin käytöstä tulisi luopua kokonaan.

© Shutterstock

Vaihtoehtojen tarkastelu -

Itse asiassa valinta siitä, käytetäänkö voita vai ei, voi perustua käytettävissä oleviin vaihtoehtoihin.

© Shutterstock

Voi vastaan transrasvat? -

Jos esimerkiksi on valittava voin ja transrasvoja sisältävän kasviölyn välillä, joka on osittain hydrattu, voi on todennäköisesti parempi vaihtoehto.

© Shutterstock

Transrasvojen kieltäminen -

Vuonna 2015 Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) kielsi transrasvat. Niitä voi kuitenkin edelleen löytää markkinoilta.

© Shutterstock

Markkinoilla edelleen saatavana -

Tämä johtuu siitä, että valmistajat saavat edelleen käyttää tuotteissaan enintään puoli grammaa transrasvoja annosta kohti.

© Shutterstock

Voi vastaan kasviölyt -

Jos kuitenkin on valittava voin ja kasviöljyn, kuten rypsi- tai soijaöljyn, välillä, jälkimmäinen on yleensä terveellisempi vaihtoehto.

© Shutterstock

Entä naudan tali? -

Toinen vaihtoehto, joka ei sisältynyt tuoreeseen tutkimukseen, on naudan tali. Kyseessä on eläinrasva, jonka suosio on kasvanut viime vuosina sen mainostettujen terveyshyötyjen vuoksi.

© Shutterstock

Yhtäläisyyksiä voin kanssa -

Tutkimuksen laatijoiden mukaan naudan talin koostumus on sellainen, ettei sen voida oikestaan odottaa olevan yhtään parempi vaihtoehto kuin mitä voi on.

© Shutterstock

Hieman huonompi -

Eräässä aiemmassa tutkimuksessa todettiinkin, että punaisesta lihasta, kuten talista, saatava rasva on kuolleisuuden ja sydän- ja verisuonitautien osalta marginaalisesti huonompi vaihtoehto kuin maidon sisältämä rasva.

© Shutterstock

Voin käytön rajoittaminen -

Kuten aiemmin mainittiin, voita ei tarvitse jättää kokonaan pois. Voita voi kuitenkin olla parempi käyttää vain silloin, kun sen erityinen maku on tärkeä.

© Shutterstock

Tasapainon löytäminen -

Kun päätät, mitä kasviöljyä käyttäisit voin sijaan, kyse on siitä, että löydät elimistöllesi sopivan ravintoaineiden tasapainon.

© Shutterstock

Sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja -

Tutkimuksen mukaan oliivi-, rypsi- ja soijaöljyillä oli eniten terveyshyötyjä, koska ne sisältävät runsaasti tulehdusta ehkäiseviä omega-3-rasvahappoja.

© Shutterstock

Omega-3-rasvahappojen tärkeys -

Oikean omega-3-rasvahappotason ylläpitäminen elimistössä on tärkeää energian saannin, immuunipuolustuksen ylläpitämisen ja tulehdusten vähentämisen kannalta.

© Shutterstock

Omega-6-rasvahapot -

Muut siemenöljyt, kuten maissi-, maapähkinä- ja auringonkukkaöljyt, sisältävät enemmän omega-6-rasvahappoja. Ne ovat myös välttämättömiä hyvän terveyden ylläpitämiseksi.

© Shutterstock

Oikean tasapainon löytäminen -

Aivan kuten omega-3-rasvahappojen kohdalla, myös omega-6-rasvahappoja voi kuitenkin kuluttaa liikaa. Siksi on tärkeää löytää oikea tasapaino.

Lähteet: (CNN)

© Shutterstock