© Shutterstock

Hongeo -

Arvostelu: 2.8

Etelä-Korean Jeollan maakunnasta kotoisin oleva hongeo tai hongeo-hoe koostuu rauskukalasta, joka on käynyt virtsassaan. Tämän rustokalan tiedetään poistavan virtsan nahkansa kautta, mikä mahdollistaa luonnollisen käymisen ja auttaa näin säilymään. Koska hongeo haisee voimakkaasti, hongeoon erikoistuneet ravintolat tarjoavat usein asiakkailleen mahdollisuuden pitää takkinsa suljetuissa pusseissa ja suihkuttaa niihin deodoranttia lähtiessään.

© Shutterstock

Paling in 't groen -

Arvostelu: 2.8

Tämä flaamilainen erikoisuus koostuu pilkotusta ankeriaksesta vihreässä kastikkeessa, joka on valmistettu valkoviinistä, persiljasta, pinaatista, mintusta, tarragonista, salviasta, tillistä ja sitruunamehusta. Se tarjoillaan kuumana, ja sen lisukkeena on tuoretta leipää tai ranskalaisia.

© Shutterstock

Tripes à la mode de Caen -

Arvostelu: 2.8

Caen-tyylinen tripe on suosittu ranskalainen muhennos, jota on valmistettu jo keskiajalta lähtien. Siihen kuuluu nyhtölihaa, sekoitus ranskalaisia yrttejä, mausteita, härän jalkoja, omenabrandyä, siideriä ja vihanneksia. Sen seurana on yleensä keitettyjä perunoita.

© Shutterstock

Kholodets -

Arvostelu: 2.8

Kholodets on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka koostuu lihan liivatteesta. Nimi tulee venäjän kholod-sanasta, joka tarkoittaa "kylmää" ja viittaa siihen, että ruokalaji tarjoillaan kylmänä. Se suositellaan nautittavaksi sinapin ja lasillisen vodkaa kera.

© Shutterstock

Hyytelöity ankerias -

Arvostelu: 2.7

1700-luvulta peräisin oleva hyytelöity ankerias on perinteinen cockneylaisten katuruoka. Ankerias pilkotaan, keitetään noin puoli tuntia yrttien seassa ja jäähdytetään, jolloin kala tuottaa omaa liivatettaan. Niiden seurana on yleensä valkopippuria ja etikkaa.

© Shutterstock

Maranho -

Arvostelu: 2.7

Maranho on perinteinen portugalilainen ruokalaji, joka on kotoisin Sertãsta Beira Baixan alueelta. Se valmistetaan vuohenlihasta, chouriçosta, kuivakinkusta, riisistä ja mintusta, jotka on ommeltu vuohen mahaan. Sitä valmistetaan usein joulun juhlallisina aikoina.

© Shutterstock

Balut -

Arvostelu: 2.7

Filippiineillä, Kambodžassa ja Vietnamissa suosittu katuruoka balut on ankanmuna, joka on hedelmöitetty, haudottu ja sitten keitetty kovaksi. Perinteisesti kypsennetty alkio syödään suoraan kuoresta.

© Shutterstock

Ghapama -

Arvostelu: 2.6 

Tämä armenialainen ruokalaji valmistetaan yleensä täyttämällä kurpitsa riisillä, erilaisilla pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä, voilla, hunajalla ja kanelilla. Joissakin resepteissä käytetään myös lihaa. Sitä valmistetaan perinteisesti juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten jouluna ja uutena vuotena.

© Shutterstock

Bataattivanukas -

Arvostelu: 2.6

Jamaikalainen jälkiruoka, bataattivanukas, valmistetaan bataatista, jauhoista, kookosmaidosta, kuivatuista hedelmistä ja maustetaan vaniljalla, muskottipähkinällä, sokerilla ja suolalla. Se tarjoillaan mieluiten maitolasillisen kera.

© Shutterstock

Morcilla patatera -

Arvostelu: 2.6

Pohjois-Extremadurasta peräisin oleva morcilla patatera on espanjalainen makkara, joka valmistetaan sianlihasta, rasvasta ja perunamuusista. Ainekset maustetaan paprikalla, suolalla ja pippurilla, ennen kuin ne täytetään sian suolikoteloon. Se voidaan tarjoilla tuoreena tai kypsennettynä.

© Shutterstock

Riz Casimir -

Arvostelu: 2.6

Vaikka se on täynnä eksoottisia ainesosia, riz Casimir on sveitsiläinen ruokalaji, jonka Mövenpick-ravintolan omistaja Ueli Prager otti ensimmäisen kerran ruokalistalleen vuonna 1952. Ruoka valmistetaan kanasta, kermasta, kookosmaidosta, riisistä, paahdetuista manteleista, päärynöistä, ananaksesta, persikoista ja curryjauheesta.

© Shutterstock

Hormiga culona -

Arvostelu: 2.6

Nämä paksupohjaiset muurahaiset ovat epätavallinen herkku Santanderista, Kolumbiasta. Proteiinin lähteenä niiden pohjat liotetaan suolatussa vedessä, siivilöidään ja paistetaan. Siivet poistetaan käsin.

© Shutterstock

Porrusalda -

Arvostelu 2.6

Perinteinen baskikeitto, porrusalda valmistetaan vihanneksista, kuten porkkanoista, perunoista, purjosta ja sipulista. Joskus siihen lisätään kuivattua suolattua turskaa maun parantamiseksi.

© Shutterstock

Indigirka salaatti -

Arvostelu: 2.6

Venäläinen kalasalaatti, indigirka on peräisin Kaukoidän Sahan tasavallasta. Se koostuu kuutioiduista pakastevalkohista, joihin on lisätty sipulia, öljyä, suolaa ja pippuria. Se tarjoillaan perinteisesti jäämaljoissa ja vodkan kera.

© Shutterstock

Lutefisk -

Arvostelu: 2.6

Tätä skandinaavista ruokaa valmistetaan Norjassa, Ruotsissa ja Suomessa lipeällä käsitellystä kuivatusta siiasta. Tämä antaa sille hyytelömäisen koostumuksen ja erittäin voimakkaan, pistävän hajun.

© Shutterstock

Afang keitto -

Arvostelu: 2.5

Tämä perinteinen keitto on peräisin Nigerian kaakkoisosasta, ja se valmistetaan yhdistelmästä afangin lehtiä, vesilehtiä, kuivattua kalaa, naudanlihaa, sipulia, punaista palmuöljyä, jauhettua rapua ja maustekuutioita. Sitä tarjoillaan mielellään juhlatilaisuuksissa, kuten häissä.

© Shutterstock

Devilled munuaiset -

Arvostelu: 2.5

Tämä englantilainen ateria oli aikoinaan suosittu viktoriaaninen aamiaisvaihtoehto, mutta nykyään sitä tarjoillaan alkupalana tai lounaana. Se valmistetaan paistamalla lampaan munuaiset mausteisessa kastikkeessa, joka on valmistettu etikasta, sinapista, Worcestershire-kastikkeesta, cayennepippurista ja joskus hieman hedelmähyytelöä.

© Shutterstock

Spaghetti -piirakka -

Perinteinen amerikkalainen piirakka, joka on peräisin Coloradosta. Spagettipiirakka valmistetaan spagetista, jauhelihasta, sipulista, tomaateista, paprikoista, voista, vatkatuista kananmunista ja juustosta, kuten mozzarellasta, ricottasta tai parmesaanista.

© Shutterstock

Zupa truskawkowa -

Arvostelu: 2.5

Zupa truskawkowa on Puolasta peräisin oleva perinteinen mansikkapohjainen keitto. Se valmistetaan yleensä pakastetuista tai tuoreista mansikoista, sokerista ja valinnaisista ainesosista, kuten nuudeleista, smetanasta ja mintunlehdistä. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

© Shutterstock

Pani câ meusa -

Arvostelu: 2.4

Tämä Palermon perusruokavalio, joka on yksinkertainen voileipäsämpylä, on täytetty paistetuilla vasikan pernasuikaleilla ja toisinaan keuhkoilla. Lihan päälle lisätään sitruunamehua ja juustoraastetta.

© Shutterstock

A-ping -

Arvostelu: 2.4

Kambodžassa sijaitseva Skuonin kaupunki on niin täynnä hämähäkkejä, että paikalliset sopeutuivat ja alkoivat syödä niitä 70-luvulla. A-ping eli paistetut hämähäkit valmistetaan yleensä tarantuloista, jotka paneroidaan ja friteerataan ja tarjoillaan sitten tuoreiden yrttien kera riisin tai nuudelien päällä.

© Shutterstock

Endives au jambon -

Arvostelu 2.4

Paistetut endiivit ja kinkku ovat perinteinen ranskalainen ruokalaji, joka on erityisen suosittu Seine-Maritimen alueella. Se valmistetaan yleensä endiivistä, sitruunamehusta, maidosta, jauhoista, voista, kinkkuviipaleista, muskottipähkinästä, Neufchâtel-juustosta, suolasta ja mustapippurista.

© Shutterstock

Czernina -

Arvostelu: 2.4

Czernina on perinteinen puolalainen keitto, joka valmistetaan etikkaan säilötystä ankan- tai hanhenverestä. Keitto valmistetaan ankanliemestä, ja tyypillisiä lisäaineita ovat kuivatut hedelmät ja mausteet, kuten neilikka.

© Shutterstock

Calskrove -

Arvostelu: 2.2

Tämä ruotsalaisen Skellefteån kaupungissa sijaitsevan Tre Kronor -ravintolan keksintö on tarkoitettu päättämättömille. Se koostuu calzone-pizzasta, joka on täytetty hampurilaisilla ja ranskalaisilla perunoilla.

© Shutterstock

Chapalele -

Arvostelu: 2.2

Tämä jauhoista ja perunoista valmistettu chileläinen leipä on peräisin Chiloén saarelta. Perinteisesti se höyrytetään ja kypsennetään curantossa, joka on ruoanvalmistukseen käytetty maahan tehty kuoppa. Leipä voidaan myös paistaa tai leipoa.

© Shutterstock

Sklandrausis -

Arvostelu: 2.2

Tämä latvialainen piirakka on peräisin 1500-luvulta, ja se valmistetaan hapattamattomasta ruisjauhosta. Täytteenä on perunaa ja porkkanaa, jotka kerroksittain kerroksittain kerroksittain. Pinta voidaan päällystää kermalla ja ripotella päälle joko kanelia tai kuminan siemeniä. Piirakka on tarkoitettu syötäväksi kylmänä teen tai maidon kera.

© Shutterstock

Kalvsylta -

Arvostelu: 2.2

Vasikanlihahyytelö, ruotsiksi kalvsylta on jouluinen liharuoka, joka valmistetaan jauhetusta vasikanlihasta, jota haudutetaan lihaliemessä yhdessä liivatteen ja mausteiden kanssa. Tämän jälkeen hyytelöity vasikanliha laitetaan muottiin ja jäähdytetään ennen tarjoilua.

© Shutterstock

Yerushalmi kugel -

Arvostelu: 2.0

Jerusalemista peräisin oleva suosittu ruokalaji, yerushalmi kugel, on suolainen vuoka, joka on valmistettu ohuista keitetyistä nuudeleista, jotka on päällystetty karamellisoidulla sokerilla. Se sekoitetaan kananmuniin, oliiviöljyyn, pippuriin ja suolaan, laitetaan pannulle ja paistetaan, kunnes se on kiinteää.

© Shutterstock

Ramen burgeri -

Arvostelu: 1.9

Tämä ramen-bloggaaja Keizo Shimamoton luoma ruokalaji koostuu lihapihvistä, joka on kahden paistetun ramen-nuudelipullan välissä. Lihalihapihvi on tyypillisesti kuorrutettu shoyu-kastikkeella, ja sen päälle on laitettu rucolaa ja kevätsipulia.

© Shutterstock

Hákarl -

Arvostelu: 1.8

Islantilainen herkku, joka valmistetaan kypsytetystä hainlihasta, eli grönlanninhaista ja muista uinuvista haista. Lihaa fermentoidaan ensin jopa kolme kuukautta, jonka jälkeen se ripustetaan ja jätetään kuivumaan vielä neljäksi tai viideksi kuukaudeksi. Huomaa: korkea ammoniakkipitoisuus saa ihmiset usein oksentamaan.

Sources: (TasteAtlas)

See also: The world's most popular dishes 

© Shutterstock