© Shutterstock

Punaisen lihan merkitys -

Punainen liha on yhdistetty lukuisiin kroonisiin terveysongelmiin. Vuonna 2024 useat tutkimukset yhdistävät punaisen lihan tyypin 2 diabetekseen.

© Shutterstock

Punaisen lihan merkitys -

The Lancet Diabetes & Endocrinology -lehdessä elokuussa 2024 julkaistussa analyysissä tarkasteltiin havainnollisesti punaisen lihan kulutuksen ja tyypin 2 diabeteksen välistä yhteyttä maailmanlaajuisesti.

© Shutterstock

Punaisen lihan merkitys -

Tutkimuksessa havaittiin, että niillä, jotka ilmoittivat syövänsä viikoittain punaista lihaa, oli 62 prosenttia suurempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen.

© Shutterstock

Ei ratkaisevia tuloksia -

Tutkijat eivät voineet päätellä, että punaisen lihan kulutus olisi suoranainen syy tyypin 2 diabetekseen, sillä kyseessä oli havainnointitutkimus.

© Shutterstock

Ei ratkaisevia tuloksia -

Tutkimuksessa analysoitiin lähes kahden miljoonan ihmisen tietoja 20 eri maasta. Tutkimuksessa huomioitiin myös muut elämäntapatekijät.

© Shutterstock

Kulutuksen tiheys -

Jokainen lisäannos käsittelemätöntä punaista lihaa lisäsi tyypin 2 diabeteksen riskiä 24 prosenttia. Sekä jokainen lisäannos prosessoitua punaista lihaa lisäsi riskiä 46 prosenttia.

© Shutterstock

Proteiinilähteen korvaamisen vaikutus -

Kun osallistujat korvasivat päivittäisen annoksen punaista lihaa toisella proteiinilähteellä, riski sairastua tyypin 2 diabetekseen pieneni.

© Shutterstock

Proteiinilähteen korvaamisen vaikutus -

Pähkinä- ja palkokasviannos oli yhteydessä 30 prosenttia pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin. Jos tämä annos korvattiin maitotuotteilla, riski pieneni 22 prosentilla.

© Shutterstock

Osallistujien ruokavalio -

Osallistujien ruokavaliota mitattiin ruokakyselylomakkeilla joka toinen tai neljäs vuosi yhteensä 36 vuoden ajan. Tutkimuksen aikana yhteensä 22 000 ihmistä sairastui tyypin 2 diabetekseen.

© Shutterstock

Muut vaikuttavat tekijät -

Tuloksiin mahdollisesti vaikuttavia tekijöitä otettiin myös huomioon. Näitä tekijöitä olivat ruokavalion laatu, liikunnan määrä, tupakointi, alkoholinkäyttö, energiansaanti ja painoindeksi.

© Shutterstock

Tekijät, joita ei ole otettu huomioon -

Joitakin muita tärkeitä tietoja ei kuitenkaan otettu tutkimuksessa huomioon. Näitä tekijöitä olivat muun muassa sukuhistoria, insuliiniresistenssi ja vyötärönympärys.

© Shutterstock

Tekijät, joita ei ole otettu huomioon -

Tohtori Duane Mellor, ravitsemusterapeutti ja British Dietetic Associationin tiedottaja, ei osallistunut tutkimukseen. Hän totesi kuitenkin uutistiedotteessa uskovansa, että ”on mahdollista, että prosessoidun ja punaisen lihan saantiin liittyvä kohonnut riski voi johtua näistä muista sekoittavista tekijöistä”.

© Shutterstock

Mitä katsotaan punaiseksi lihaksi? -

Lihaa pidetään punaisena sen mukaan kuinka paljon eläimen lihaksissa on myoglobiinia, kun se altistuu hapelle.

© Shutterstock

Mitä katsotaan punaiseksi lihaksi? -

Yksinkertaisesti sanottuna punainen liha on nisäkkäiden lihasta. Esimerkkejä ovat vasikan-, naudan-, lampaan-, sian-, lampaan- ja vuohenliha.

© Shutterstock

Jalostetut lihat -

Osa punaisesta lihasta on myös prosessoitua lihaa, mutta kaikki prosessoitu liha ei ole punaista. Lihajalosteet ovat erillinen punaisen lihan luokka.

© Shutterstock

Mitä katsotaan punaiseksi lihaksi? -

Lihan kypsentäminen, savustaminen, suolaaminen ja kemikaalien lisääminen lihan säilyvyyden lisäämiseksi tekevät siitä prosessoitua. Esimerkkejä ovat makkara, pekoni, suolattu liha, hot dogit ja lounasliha, kuten pepperoni.

© Shutterstock

Hyödyt -

Punaisen lihan syömiseen liittyy myös lukuisia etuja. Se on runsas proteiinin, sinkin, raudan ja B-vitamiinien lähde, joka tarjoaa tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita.

© Shutterstock

Riskit -

Punaisen lihan määrä ja käyttötiheys näyttävät kuitenkin vaikuttavan eniten siihen miten suurelle terveysriskille sen syöminen altistaa.

© Shutterstock

Riskien vähentäminen -

Punaisen lihan kulutuksen vähentäminen ja jopa muiden proteiinivaihtoehtojen valitseminen voi auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen kokonaisriskiä, kuten tutkimuksessa havaittiin. Muita proteiinivaihtoehtoja ovat esimerkiksi siipikarjanlihan, linssit, herneet, pavut ja tofu.

© Shutterstock

Syöpäriski -

Sen lisäksi, että punainen liha aiheuttaa tyypin 2 diabeteksen riskin, se on jo pitkään yhdistetty suurempaan riskiin sairastua paksusuolen ja peräsuolen syöpään.

© Shutterstock

Syöpäriski -

Kansainvälisen syöväntutkimuslaitoksen (IARC) mukaan punainen liha on ryhmän 2A syöpää aiheuttava aine. Tämä tarkoittaa, että se on ”todennäköisesti” syöpää aiheuttava ihmiselle.

© Shutterstock

Sydämen ja verisuonten terveys -

Vuonna 2022 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että suolistomikrobien ruoansulatuskanavassa punaisen lihan syömisen jälkeen tuottamat kemikaalit voivat osittain selittää punaisen lihan ja sydän- ja verisuonitautien välisen yhteyden.

© Shutterstock

Sydämen ja verisuonten terveys -

Punaisen lihan kulutuksen ja sydän- ja verisuonitautien välinen yhteys on vuosien ajan keskittynyt tyydyttyneeseen rasvaan ja kolesteroliin. Suolistomikrobiston roolin huomioiminen on suhteellisen uusi näkökulma.

© Shutterstock

Kokkaustapa -

Lisäksi myös punaisen lihan kypsentämistavalla on merkitystä. Air fryer -laitteen käyttäminen, grillaaminen, paahtaminen ja keittäminen ovat paljon terveellisempiä kuin paistaminen pannulla tai friteeraus. Myös rasvaisten lihapalojen välttäminen on avuksi.

© Shutterstock

Annoskoolla on merkitystä -

Pienempien punaisen lihan annosten suosiminen sekä harvemmin syöminen voi vähentää riskiä. Viikoittainen lihaton maanantai voisi auttaa olemaan luovempi keittiössä ja kokeilemaan enemmän muita vaihtoehtoja punaisen lihan sijaan.

© Shutterstock

Helpot vaihtoehdot -

Yksinkertaisten vaihtojen tekeminen voi auttaa alussa. Siipikarjanlihan tai kalan valitseminen punaisen lihan sijaan voi auttaa kylläisyyden tunteeseen, sillä ne ovat korkean biologisen arvon (HBV) proteiinin lähteitä.

© Shutterstock

Urheilu -

Tyypin 2 diabeteksen riskin pienentämiseen auttaa terveellisempien elämäntapojen omaksuminen. Lisäksi liikunta voi auttaa säätelemään näläntunnetta ja verensokeria.

© Shutterstock

Täysravinto, kasvipohjainen ruokavalio -

On myös monia kasviksia, jotka ovat myös proteiininlähteitä. Täysjyväruokainen ja kasvipohjainen ruokavalio onkin yksi parhaista tavoista huolehtia kehostasi.

© Shutterstock

Täysravinto, kasvipohjainen ruokavalio -

Aloita pienistä teoista, jos vihannesten, pähkinöiden ja palkokasvien lisääminen ruokavalioosi vaatii suurta elämäntapamuutosta. Tee aterioista mahdollisimman värikkäitä, jotta voit ”syödä sateenkaarta” ja saavuttaa vitamiini-, kivennäis- ja ravintoainevaatimuksesi.

Lähteet: (CNN) (Cleveland Clinic) (Diabetes.org) (Harvard T.H. Chan School of Public Health) (University of Oxford) (CTV News)

© Shutterstock